冬去春来，草长莺飞春天是大家外出旅游踏青之际时令的野菜也悄然“上市”马路边，田野上正冒芽的野菜等着你采挖野菜的乐趣，你懂的！但是吃野菜的注意事项你了解吗？01这些疑惑 你有吗1 野菜真是纯天然、更健康、更营养吗？事实上，大部分野菜虽是自然生长的，但并不算绿色食品。
#MCN首发激励计划#春分一过，天气渐渐回暖，气温地温与之前相比大为不同。各种叶类杂草逐渐展叶进入健旺的营养生长期。各种营养物质丰富的野菜映入了人们的眼帘，山野上采挖野菜的人愈来愈多。前些天，还有些朋友在朋友圈晒发荠菜饺子的图片和最新采挖的新鲜荠菜。
出品：九派新闻设计：季舒婷实习编辑：路皓雯责编：宣萱【来源：九派新闻】声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.
这个季节，无论是去山间踏青，还是去郊野游玩，都能看到三五成群挖野菜的人。香椿、荠菜等都是人们熟知的野菜，虽然现在有些也实现了规模化人工种植，在菜市场里也不止春季才能得见。但人们更愿意把挖野菜作为春天的一种“保留项目”。
对于蕨菜相信大家都不陌生，野菜单上榜上有名，蕨菜它属于2B类的致癌物，口感脆嫩，蕨菜是很受欢迎的春季野菜之一，但不幸的是，蕨菜确实被证实会增加癌症的风险，属于2B级致癌物，对于人类可能致癌，这真不是谣言。
最近雨水充沛田间地头的野菜已然是可以采摘了但问题来了哪些野菜可以放心食用？哪些野菜吃不得呢？这些野菜不能吃？老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，象胡罗卜。叶柄色。老公银的幼苗和鸹筋的茎发红，无臭味；而老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
随着春季的到来，自然万物沉睡了一个冬季，在轻风的抚摸下探出了头，更是在绵绵细雨精心呵护下，萌发出娇嫩的新叶，迎着阳光尽情地舒展着腰肢。植物的生长不仅给大地带来一份新绿，也同时唤醒了我们的味蕾，人们沿着春的足迹，到山野中寻找期待已久的美味，它便是野菜。
