饺子是中国的一种传统食物，而在千百年的发展中，更已成为了我们生活中不可或缺的“符号”，象征着团圆、美满、富足。在人民生活水平逐渐提高的今天，饺子早已不再是什么稀罕的食物，但以饺子为载体的饮食习俗和情感寄托却根植在了我们的血液中世代传承了下来。
12月20日，#袁记云饺已被立案调查#引爆热搜。12月20日晚间，袁记云饺发布关于北京市海淀区六道口店出现食品安全问题的情况说明和道歉。近日，有消费者反映袁记云饺北京市海淀区六道口店出现食品安全问题，北京市海淀区市场监督管理局对此进行立案调查。
一家小店，装有大大的透明橱窗。橱窗里，四五个店员忙碌地包着水饺。不时有顾客打包一份生饺子，回家自己煮。这就是近两年流行起来的现包生鲜饺子。同样主打在家吃饭，现包生鲜饺子无疑与速冻饺子的客群重合。现包生鲜饺子店前景如何？现包生鲜饺子和速冻饺子，谁才是饺子的未来？
餐饮的竞争，就是争夺消费者的肚子容量。来源丨创业邦（ID：ichuangyebang）作者丨谢璇编辑丨海腰图源丨熊大爷官网2021年初，北京的一家火锅店里，刘俊雄如愿的见到了王兴。作为现包饺子品牌熊大爷的创始人，刘俊雄对这次会面充满期待。
21世纪经济报道见习记者 马婷婷 北京报道近两年，餐饮行业发展受到较大挑战。 疫情前，我国餐饮市场规模连续多年保持着约10%的年化复合增长率。虽然2020年这一规模缩减了15.4%，回落至4万亿，但2021年，餐饮行业整体回暖，餐饮收入为46895亿元，同比增长18.6%。
小小的饺子承载着中华民族五千多年的历史，也是每家每户餐桌上不可缺少的一道美食，但作为消费者自己包饺子工序繁琐，买速冻饺子又不够新鲜，熊大爷正是洞悉到这一痛点，主打真手工真新鲜的现包饺子，面市即火爆，看上去平平无奇的熊大爷到底为什么生意这么好?
中新经纬2月10日电 (闫淑鑫 实习生 张煦敏)恐怕很多爱吃饺子的北方人都没想到，市场上的连锁饺子店，竟是广东饺子霸榜。新品牌崛起要说最具中国特色的美食，应该没有什么能比得上饺子了。饺子作为典型的中国符号，有着悠久的历史。
界面新闻记者 | 马越 李烨界面新闻编辑 | 牙韩翔上海龙之梦购物中心出现米村拌饭的围挡之后，社交网络上立即掀起了讨论。这个主打朝鲜族拌饭的连锁快餐，发源于吉林延吉，在2017年只有60多家门店，而现在，根据窄门餐眼的数据，它已经在全国110多个城市开出988家餐厅，逼近千店。
