菠菜不仅好吃，而且还营养丰富，而清炒菠菜就是一道非常经典的做法。也是非常经典的一种吃法。但是在炒菠菜前，菠菜到底要不要焯水，很多人都不知道，以至于一直都做错了。有人认为需要焯水，有人认为不需要焯水，那么哪种做法才是正确的呢？
炒菠菜前一定要记得焯水，再懒也别省这一步，否则有可能会引发肾损伤！近日，一男子吃饭后肾衰竭，引起发病的原因就是菠菜里的草酸过量摄入，促进草酸钙结石生成，进而引起梗阻、伤害肾脏。但只要在烹饪之前焯水60秒，就不会出现这种情况。医生建议，菠菜可以选嫩一些的，草酸含量更低。
流言：“吃未焯水菠菜会肾衰竭”近日，“61岁男子吃未焯水菠菜后肾衰竭”的新闻上了热搜，引发了很多人的担忧。流言认为，菠菜中含有草酸，而且含量相对较高，吃未焯水菠菜危害很大。流言分析：夸大风险。对正常人来说，吃未焯水的菠菜不会直接导致肾衰竭，但确实存在潜在的健康风险。
焯水，顾名思义，在做菜之前把食材放在热水里面过一下，时间短而急，是家庭中常用的烹饪方式之一。有些人习惯做菜前焯一下水，而有些人却并不喜欢这个繁琐的步骤，认为蔬菜焯水后不仅营养都会流失，而且口感也不好，倒不如直接下锅炒，还省事。
焯水文|ho侯神编辑|ho侯神前言：我估计这个时候大家吃多了大鱼大肉，也想吃几口爽口的蔬菜，但是有几种蔬菜要是不焯水，直接生吃，对人体的影响就相当于是“服毒”。甚至之前还有人因为不焯水，最后直接肾衰竭，所以为了家人的健康，一定要勤一点，这几种菜一定要先焯水再吃。那都是那几种呢？
什么是草酸盐最近刷到一个新闻，因为菠菜没有焯水直接下锅炒导致发生“酸盐肾病”的案例我翻阅了一下资料，找到了有关的内容这个“酸盐肾病”的“酸盐”是草酸盐它积累多了会在人体内积聚变成结晶在一般的情况下呢，我们是能够通过尿液排泄出一定量的草酸盐的，毕竟谁没有个犯错的时候，身体是具有一定
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！李阿姨是一位退休的护士长，她的儿子小王最近带着妻子和孩子回老家小住。一天，李阿姨像往常一样在厨房忙碌，准备午餐。她切了一盘羽衣甘蓝，又洗了些花菜和秋葵，打算直接炒着吃。
平时在家做菜，蔬菜下锅前，你会先焯水吗？有些蔬菜不用焯水，甚至可以生吃，但有些蔬菜如果不焯水处理，有可能带来危险。近日，患有慢性肾脏病的李先生，就因一盘菠菜而付出了惨痛的代价。日前，浙江宁波61岁的李先生因为突然全身没力气、恶心呕吐来到医院肾内科就诊。
一道家常菜没焯水，男子吃进医院预防草酸盐肾病，尽量避免摄入高草酸类食物，如需摄入应焯水去除大部分草酸长沙晚报全媒体记者 杨云龙 通讯员 吴靖 蔬菜是餐桌不可缺少的食材，也有多种烹饪方法。然而，有些蔬菜若省去焯水这一步，可能会给身体带来损害。
来源：【斗门区融媒体中心】一盘炒菜吃进医院，急性损伤，还需要透析治疗......到底怎么回事？小斗带你来看看👇🏻👇🏻👇🏻近日，某地一男子吃下一大盘生炒菠菜（没有焯水直接下锅炒）后，感到浑身无力、恶心呕吐，送医后被诊断为急性肾损伤。
