今天，就给大家来一款晶莹剔透的珍珠丸子，由猪肉或者羊肉调成馅、团成丸子、再裹上一层糯米蒸制而成。其相圆圆滚滚、雪白晶莹，一口咬下去，不仅仅有肉馅的鲜嫩，还糯米的香甜，再辅以青叶点缀，如月落玉盘般赏心悦目。
珍珠丸子难易程度：中级 用餐人数：8-10 烹饪时长：20分钟 烹饪器具：蒸锅珍珠圆子是湖北沔阳（仙桃市）著名的小吃，系著名的“沔阳三蒸”之一。沔阳蒸菜大都作为筵席中的大菜上席，故江汉平原素有“不上格子（指蒸笼格）不请客”的习俗。
