导读：大家好，这里是农看农，每天分享农村新鲜事，分享种植技术和市场。今天我们的主题是：国外成灾，在我国却是极品美味，人称“海中鸡蛋”，15元一斤。鸡蛋在我们日常生活中是一种常见食物，特别是土鸡蛋因各种人工鸡蛋出现而已经成了稀罕货。
赵德贵淡菜又名海红、珠菜、红蛤，是将煮熟的贻贝肉干制而成。因其加工时不用盐，故称淡菜。1.淡菜的营养价值淡菜滋味鲜美营养丰富，每百克中含蛋白质59.1lg，脂肪7.6g，碳水化合物13g，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。
它就是海虹，每个地方的叫法都各有不同，南方人叫它青口，北方人叫做海虹，制作成干又被叫做淡菜，蛋白质的含量高达59.3%，含有丰富的营养物质，还含有大量的碘，能够为人体补碘，对于甲亢患者来说是极好的保健品。
日照是全国最大的海虹养殖基地这两天日照的海虹开始收获上市吃货们又有口福啦！近日，记者在岚山渔港看到，沉寂的码头又开始忙碌起来，海虹清洗机器不停运转，卸货、冲洗、称重、装袋……新鲜的海虹随即装车销往全国各地。来自青岛胶南的海产品经销户告诉记者，他每年都来这买货。
淡菜为何被称为“海中鸡蛋”？淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝的贝肉，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是蓓蕾养殖业中的重要种类，世界许多地方都有养殖，特别是北欧、北美及澳大利亚等地区生产数量巨大。我国主产于浙江、福建、山东、辽宁等沿海地区。淡菜，为何为淡菜？
两广人对淡菜应该不陌生，至少我是从小喝淡菜瘦肉粥长大的。每次吃淡菜瘦肉粥的时候我总是不嚼淡菜，因为我觉得口感怪怪的，都是整个吞掉，不然就是扔掉。一直觉得淡菜这个名字应该是某种蔬菜，再长大一些见过生蚝后，又以为是生蚝的蚝肉干。
