导读：大家好，这里是农看农，每天分享农村新鲜事，分享种植技术和市场。今天我们的主题是：国外成灾，在我国却是极品美味，人称“海中鸡蛋”，15元一斤。鸡蛋在我们日常生活中是一种常见食物，特别是土鸡蛋因各种人工鸡蛋出现而已经成了稀罕货。
赵德贵淡菜又名海红、珠菜、红蛤，是将煮熟的贻贝肉干制而成。因其加工时不用盐，故称淡菜。1.淡菜的营养价值淡菜滋味鲜美营养丰富，每百克中含蛋白质59.1lg，脂肪7.6g，碳水化合物13g，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。
它就是海虹，每个地方的叫法都各有不同，南方人叫它青口，北方人叫做海虹，制作成干又被叫做淡菜，蛋白质的含量高达59.3%，含有丰富的营养物质，还含有大量的碘，能够为人体补碘，对于甲亢患者来说是极好的保健品。
淡菜为何被称为“海中鸡蛋”？淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝的贝肉，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是蓓蕾养殖业中的重要种类，世界许多地方都有养殖，特别是北欧、北美及澳大利亚等地区生产数量巨大。我国主产于浙江、福建、山东、辽宁等沿海地区。淡菜，为何为淡菜？
两广人对淡菜应该不陌生，至少我是从小喝淡菜瘦肉粥长大的。每次吃淡菜瘦肉粥的时候我总是不嚼淡菜，因为我觉得口感怪怪的，都是整个吞掉，不然就是扔掉。一直觉得淡菜这个名字应该是某种蔬菜，再长大一些见过生蚝后，又以为是生蚝的蚝肉干。
导语：它才是“春天第一鲜”，10元5斤，鲜嫩又营养，不懂吃可惜了大家好，我是傻姐美食。烟台属于沿海城市，海鲜是烟台人饭桌上必不可少的美食，在众多海鲜中，最价廉物美的当属海虹！人称“海中鸡蛋”，也是“春天第一鲜”，真的，和鸡蛋一样便宜，却营养丰富，一个海虹的营养就相当于一个鸡蛋！
