熬绿豆粥不发红的正确方法

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煮绿豆汤总发红？那是因为你第一步就做错了！学会3窍门，汤色碧绿味道好
酷热难耐的夏天，怎么能少了绿豆汤的陪伴呢?放眼全国，几乎各地都有夏日喝绿豆汤的习惯，一碗下肚，香甜解暑，顷刻间就能平息身上所有的火气。但你可知，绿豆汤想要煮得好，其中也有不少学问。
光明网
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煮绿豆汤总发红？可能是你做错了！学会2个窍门，汤色碧绿味道好
天气真的太热了，前几天才看到新闻，男子车祸摔断6根肋骨，因为天气太热，自行跳到路边树荫，才倒下。不过，就是这碗平平常常的绿豆汤，有的是绿色，有的却发出了诡异的红光，究竟是绿还是红呢?
39健康网
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煮绿豆汤时，切记不要直接下锅，教你一招，快速开花软烂，不发红
冷饮、雪糕是年轻人夏季最喜欢吃的一种解暑食物，不过这些都是极寒之物，虽然当时吃着过瘾，但常吃容易对肠胃造成损伤，尤其是上了岁数的中老年人，最好不要吃。
热心市民
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熬绿豆汤，最忌直接下锅，谨记2个诀窍，绿豆快速软烂，不发红
夏天绿豆是绝对少不了的，熬一锅绿豆汤，应该是很多人的选择吧，天热回家喝上一碗清凉的绿豆汤，想想都觉得过瘾。
文琪小厨房
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绿豆汤一煮就发红？大厨教3招，怎么煮都不变色，10分钟煮开花
大厨教3招，怎么煮都不变色，10分钟煮开花。到了夏天，绿豆在粮油店、超市里，都是相当受欢迎的存在，拿回家煮一锅绿豆汤，或者做个绿豆糕，相当清凉。
文琪小厨房
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煮绿豆汤时，不能直接下锅煮，教你1招，绿豆5分钟开花，还不发红
导读:每年7-8月份，是一年中最热的时候之一，而在此时，我们一定要适当地多吃一些能“清热解暑”的食物，从而使我们健康的度过整个苦夏。
胡师傅美食菜谱
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绿豆汤一煮就发红？大厨教你3招，绿豆快速煮开花，久煮不变色
大厨教你3招，绿豆快速煮开花，久煮不变色。我记得小时候，夏天天气炎热，每次放学回到家，都会看到桌子上，摆放着一碗晾凉的绿豆汤，咕嘟咕嘟喝上一碗，真的别提多满足了。
文琪小厨房
煮绿豆粥，只会加水难怪粥变红色，牢记2个诀窍，香甜软糯不变色
炎热夏季，最佳的清凉解暑美食，就要属绿豆粥了，绿豆粥不仅营养丰富，并且具有清热极度，止渴消暑的功效，所以天气炎热的时候，多喝些绿豆粥再好不过了。
拉面那些事儿
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绿豆汤怎么煮才能不变红？记住这一步，消暑效果更好哦
绿豆皮中的多酚类物质对于温度调节中枢有一定的抑制作用，而这种多酚类物质比较敏感，在高温加热的情况下，与空气中的氧气发生反应，氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。
珠海市场监管
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煮绿豆汤时，最忌直接下锅煮，多加这1步，5分钟煮开花，还不发红
导读:绿豆汤是夏季最解暑的汤，在我家，几乎隔天就会煮一大锅绿豆汤，虽然很多人和我一样，也比较爱喝绿豆汤，可自己煮的绿豆汤总是难开花，甚至一下锅就开始发红，所以在每年夏天，几乎每天都有好几位粉丝问我绿豆汤到底如何煮，才能使绿豆快速开花，还不发红?
胡师傅美食菜谱
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夏天熬绿豆汤，怎样熬绿豆开花起沙，汤不发红？大厨：教你这3招
夏天熬绿豆汤，怎样熬绿豆开花起沙，汤不发红?亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?
大厨江一舟
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临近大暑要多喝绿豆汤，分享熬绿豆汤3诀窍，汤不发红解暑好喝
临近大暑要多喝绿豆汤，大厨分享熬绿豆汤3诀窍，汤不发红解暑好喝。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?
大厨江一舟
即将入伏，煮绿豆汤，记住“3放1不放”，绿豆易出沙，关键汤不红
即将进入一年之中最热的三伏天，相信大家已经感受到了些许“苦夏”的气息。每逢盛夏，各种清热消暑的汤汤水水，就成为了人们餐桌上的常客，当中就包括男女老少皆喜欢的绿豆汤。
懒喵爱下厨
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夏天来到，要多喝绿豆汤，牢记这3诀窍，绿豆个个开花，汤不发红
夏天来到，要多喝绿豆汤，牢记3放2不放，绿豆个个开花，汤不发红。诀窍1、绿豆提前泡发，夏天来到，多喝绿豆汤，您再熬绿豆汤的时候，一定要记好这第一个诀窍就是，绿豆一定要提前泡发，否则绿豆煮上很长时间，也不容易开花，绿豆泡发之前洗干净，用温水泡上半个小时，然后你再轻轻的一煮，绿豆就会开花，味道也更加香甜，还能节省烹饪时间。
大厨江一舟
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煮绿豆汤，发红了还能喝吗？牢记3点，碧绿不变色，软烂起沙解暑
煮绿豆汤，发红了还能喝吗?牢记3点，碧绿不变色，软烂起沙解暑。大家都知道，夏天喝绿豆汤，这是千百年来传下来的避暑良方。
小玥儿
绿豆汤直接下锅煮那就错了，教你饭店不外传配方，久煮不红易起沙
绿豆汤是夏天上桌率最高的一道汤，炎炎的夏天，无论是去面馆里面嗦一碗香辣又劲道的面条，还是去炒菜馆里面点上四、五个经典的川菜。
付味家常菜
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煮绿豆汤变红，原因有2点！教你1招，10分钟开花，软糯起沙不变色
煮绿豆汤变红，原因有2点!教你1招，10分钟开花，软糯起沙不变色。绿豆汤清热解暑，既能补水还能补充矿物质，是夏季必备饮品之一。
大嘴厨师
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绿豆汤（粒粒开花，软糯流沙，超级省火）
⚬ 民间似乎有个共识，尽管大部分时候会为了省时而用电压力锅，我们还是会承认，砂锅煮的汤粥总会更好喝。高压锅常是明明煮透了豆子，而豆沙烂糟糟沉底，绿豆皮却浮在汤面上，像纸一样嚼不烂。
Echo007
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解暑又美味的绿豆汤，喝起来还有这些讲究→
夏日炎炎，来一碗绿豆汤可解暑降温。关于绿豆汤，你了解多少？一起来看看上海市中医文献馆带来的科普。绿豆性寒、味甘，归心、肝、胃经，用于暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮、湿热下痢、疮疡痛肿、药食中毒。中医认为，药用时，绿豆不可去皮；又因绿豆性寒凉，脾胃虚寒泄泻者应慎食。
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