【来源：江西文旅发布】菜品小传“拌粉+瓦罐汤”，是属于南昌人的早餐印记。南昌瓦罐汤不施明火，不伤食材，讲究一个“煨”字。久煨之下，原料的鲜味充分融于汤中，汤汁浓稠，醇香诱人。四季轮转，南昌瓦罐汤以独特的煨制工艺，演绎着不同的风味篇章。
景德镇是一座独特的城市，这个地方虽然偏远但不闭塞，面积狭小却视野开阔。至少在500年前，西方文艺复兴和大航海时代，这里的陶瓷便开始流向全球各个角落。除了瓷器，景德镇也有美食，“瓷”让景德镇走向世界，那么“吃”让景德镇有了一种独特的烟火气。
来源：经济日报一汤一粉一座城，有滋有味有南昌。对南昌人来说，一碗热汤不可或缺。一罐瓦罐汤，既能开启元气满满的清晨，也能褪去劳作一天后的疲累。唐朝《瓦罐煨汤记》中记载，“瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨盅，天下奇香”。
