据央视新闻7月11日报道，在加沙地带，由于食物稀缺，当地一些民众甚至不得不用树叶作为食物果腹。在加沙北部的杰巴利耶难民营，这里有几棵桑树，当地流离失所的一家八口被迫以树叶为食。“如你所见，我们在这里摘桑叶已经两个小时了。正如你所看到的，我们的家园遭到了轰炸和破坏。
中新网新疆新闻5月22日电（阿娅库孜）5月20日，在乌苏市头台乡杨家庄子村桑园示范基地里，20多名村民分工合作，正忙着采摘桑叶。经一上午的忙碌，共收获107公斤桑叶，经过焯水、冷却、脱水、真空包装等一系列加工程序后，一包包新鲜桑叶被统一运送至乌苏市区部分商超。
桑叶中营养成分特别丰富，干桑叶中约含粗蛋白 24.0克，粗脂肪4.0克，含食物纤维52.9克，钙2699毫克，桑叶含有人体所需的18种氨基酸，含神经传递物质及降压物质γ——酪氨酸，每百克桑叶中平均有226毫克，谷氨酸高达2323毫克，天冬氨酸2049毫克，可见桑叶是氨基酸的宝库。
春天万物生长，很多的植物都开始发芽，尤其是桑树，这个时候刚刚长出了嫩叶，特别的鲜嫩美味，不仅蚕宝宝喜欢，很多的宝妈也会在春季给孩子做上一些桑叶美食，新鲜的嫩桑叶可以直接烹饪，而这些桑叶到了秋天被霜打过的药效更强。
导语:很多人只吃果实，其实叶子也是宝贝，泡水喝好处多，不懂吃真可惜。小时候邻居家种了一颗桑葚树，桑葚成熟的时候，小伙伴们拿着竹竿把桑葚打落，捡着吃， 甜甜的软软的，一会儿手指就染成了紫色的，桑叶是桑葚树的叶子，它的别名很多:铁扇子，荆桑叶，黄桑叶，霜桑叶，白桑叶，鸡桑叶，金桑叶，童桑叶，神仙叶，桑叶是药食同源的食材，1981年卫生部公布的85版药食同源第二批第45号文件中的桑叶可用于保健食品清单，第一次让大家知道桑叶是可以食用的。
导语:眼下吃这树叶子正当时，营养极高，清火明目又清肺，蒸包子吃特鲜!“最美不过初夏，最忆不过江南”，五月给人的感觉是风轻云淡，在这美好的季节，各种野菜也开始老化，蒲公英开花了，香椿木质化，就连槐花也开始随风飘零，但是有一种野菜正是鲜嫩季节，被称之为”野菜之王“，它是一种树叶，就是桑芽。
