导语:随着生活节奏的加快，人们的压力越来越大，年轻人已经逐渐适应了快节奏的生活，对于在外地努力奋斗的年轻人来说时间就是金钱，每天早早起床赶地铁、赶公交上班，有时候直接把早餐给忽略掉，或者在上班的路上随随便便吃两口解决。
鸡蛋是家家户户必备的一种食材，它具有极强的营养价值，而且含有优质丰富的优质蛋白，卵磷脂和黄素，每天适当的吃1~2个鸡蛋，就能够提高自身的抵抗能力。对于很多老年人来说，他们的年代都喜欢用开水冲鸡蛋，再点入两滴香油，既能够增强自身的食欲，又能够体现，那么会给人体带来哪些好处呢？
前几日出门探店，喝了一碗蛋酒，按道理来说，我应该是能够接受这家早餐店做制作的蛋酒的品质的，但这是一家非常知名的早餐店，蛋酒也不是不好喝，只不过蛋酒没有蛋花而已，事后估计，应该是店铺里人太多，水没有烧开的缘故。
受访专家：首都保健营养美食学会常务理事 徐静环球时报健康客户端记者 高阳“开水冲鸡蛋”登上热搜！不少网友发帖分享自己的“冲蛋回忆”，一些人说自己小时候只要一上火，家里人就给冲上一碗，没过两天，上火等问题就消失了；还有些人说，它还有防贫血、清肝明目等功效。
可爱吃开水冲鸡蛋的人并不这么认为，在他们看来，开水冲鸡蛋非常有营养，因为鸡蛋里富含丰富的蛋白质、维生素、钙、卵磷脂等营养素，在这些营养素里，最为大家所津津乐道的是蛋白质，1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右，言外之意就是每100g鸡蛋当中，含有蛋白质的量是12g。
这个是香油伴侣，我家基本天天吃 下面给大家分享一下这三张图片背后的内容 : 早上喝鸡蛋茶比较好，可以补充蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等，可以给身体补充营养，促进生长发育，可以健脑益智，提高记忆力，可以提高抵抗力，增强抗病能力。
到了大寒，我们更能感觉到燥，尤其北方的朋友，衣物触碰摩擦间产生的静电现象明显增加。很多人皮肤干燥甚至起皮，老年朋友们还容易出现大便干燥、排便不畅的问题。而这些都是外燥过旺，津液缺乏的表现。什么是“津液”？中医中指人体内除血液外的正常水液。
最近我自己把朱雀汤安排上了，今天我也把朱雀汤也推荐给喜欢养生的朋友。朱雀汤就是我们通常所讲的开水冲鸡蛋，做法也很简单：杯子里磕上一个鸡蛋，打碎打匀了之后，再用100摄氏度的开水去冲泡它，边冲泡边搅拌，这样整个碎鸡蛋就把开水烫熟了。这时可以稍稍加点盐，滴上一滴香油调味，新鲜又味美。
