老边饺子是沈阳的特色风味小吃，创始人名叫边福，于1829年从河北省任丘县来到沈阳创制的。食材:精粉500克，猪肉500克，猪油15克，甜面酱5克，酱油5克，花椒水2.5毫升，大料水2.5毫升，味精5克，料酒5毫升，精盐10克，骨头汤350毫升，姜沫10克，葱花50克，香油5克，时令蔬菜适量。
煸馅，猪肉馅60斤，热锅加豆油一斤，下大肉馅大火煸炒15分钟后，加金狮酱油5袋，甜面酱6代，13香一袋，香料60克，中火煸炒5分钟，加姜末二斤，煸炒5分钟加老汤30斤，小火炖20分钟，加盐75克小火炖10分钟，加料酒一斤，小火炖10分钟加400克味精，鸡粉300克，中火炖15分钟，出锅净重75斤~80斤。
辽宁地处我国东北,其美味小吃在东北风味的基础上,带有满族风味,又受到京味与鲁味的影响,加上辽宁各地的出产、历史差异等,从而形成了自己的风味特点。因此,辽宁名小吃同其菜肴一样,是集各地美味之大成者,很有特点。其中,饺子、包子、馅饼等很出名,是小吃的重要组成部分。
