南方媳妇小楠到北方过春节，小楠从小在南方长大，都是吃米饭长大的，对于北方的饺子那是向往已久。她觉得北方的饺子个大皮薄馅儿多，咬上一口满嘴的肉香味，而且只吃饺子就行了，不像南方做饭还得做菜，一边吃饭一边吃菜，实在有点儿麻烦。
最早的饺子是从馄饨变来的新年的爆竹一响，北方餐桌开启“饺子模式”：除夕包饺子，初一包饺子，初二初三初四煎、炸、蒸剩饺子，“破五”再包新饺子......饺子是怎么成为北方新年C位美食的？包钢镚儿的习俗什么时候出现？这要从一碗祛寒娇耳汤说起。
2025年春节将至，春节是刻在每个中国人骨子里的盛大节日，而年夜饭则是这场节日庆典的重头戏。在我国北方，年夜饭的餐桌上摆满了各式各样寓意深刻、美味可口的菜肴，每一道都承载着浓浓的年味和对新年的美好期许。接下来，就让我们一同走进北方人的年夜饭，探寻那些备受北方人喜爱的十大热门菜肴。
