#秋日生活打卡季#导语：包韭菜馅饺子，记住“2放3不放”，教你正确方法，韭菜翠绿不出水，太香了！在北方的餐桌上，若要说招待客人最拿得出手的美食，那饺子必定当之无愧。去别人家做客，无论桌上是否有大鱼大肉，只要主人端出亲手包的饺子，那绝对是对客人最大的热情。
在我们北方，过年前后这段时间里，真的是经常吃饺子，冬至要吃，元旦要吃，小年夜要吃，年夜饭也要吃，大年初一早上要吃，初三早上要吃，元宵节也是要吃的，所以说，不管调什么馅，一定要好吃，要不然家里人可都吃腻味了。
吃韭菜最讲究时令，虽然近些年来由于大棚、温室等设施的广泛普及，一年四季都能吃到新鲜的韭菜，但还要属春季的韭菜最为鲜嫩好吃，尤其是的头茬的紫根韭菜，一刀割下去，特殊的香气已经扑面而来，割下去的韭菜切口嫩的直冒汁，鲜香的不得了。
