#秋日生活打卡季#导语：包韭菜馅饺子，记住“2放3不放”，教你正确方法，韭菜翠绿不出水，太香了！在北方的餐桌上，若要说招待客人最拿得出手的美食，那饺子必定当之无愧。去别人家做客，无论桌上是否有大鱼大肉，只要主人端出亲手包的饺子，那绝对是对客人最大的热情。
导语：包韭菜饺子时，记得“2放3不放”，韭菜翠绿不变色，包时不出水！随着9月的到来，又迎来了一年开学季，开学时给家里的孩子们包饺子吃，是我们这里的不成文的习俗。尤其是在外地求学的孩子，孩子即将踏出家门，走向外面的世界。
导语：包韭菜馅饺子，牢记3不放，很多人不懂，难怪做出来的饺子不好吃。大家好我是傻姐美食，早上接到家里打来的电话，问我啥时候休班回老家，我一听这肯定是又想闺女了。正好这个周末天气比较好，阳光明媚，回家的同时，顺便也能帮爸妈晒晒被子，收拾一下家里。
再来说说在我这个南方人心目中对各种小吃的理解，可能是我理解的狭窄了，但在我看来，早餐时吃的各种粉面、油饼、汤包、烧麦、三鲜豆皮、鲜鱼糊汤粉、甚至炒粉炒面、汤圆、年糕都算作小吃，但一说起饺子，我居然犹豫起来，在我心目中，它既不属于主食也不属于小吃。
在我们北方，过年前后这段时间里，真的是经常吃饺子，冬至要吃，元旦要吃，小年夜要吃，年夜饭也要吃，大年初一早上要吃，初三早上要吃，元宵节也是要吃的，所以说，不管调什么馅，一定要好吃，要不然家里人可都吃腻味了。
吃韭菜最讲究时令，虽然近些年来由于大棚、温室等设施的广泛普及，一年四季都能吃到新鲜的韭菜，但还要属春季的韭菜最为鲜嫩好吃，尤其是的头茬的紫根韭菜，一刀割下去，特殊的香气已经扑面而来，割下去的韭菜切口嫩的直冒汁，鲜香的不得了。
