清远鸡光鸡半只，板栗300克，姜4片，蚝油等调料适量。鸡肉洗去血水后切块，热锅下油，爆香姜片，放入鸡块和盐炒至鸡肉变色，加入板栗翻炒至干锅，加水适量，大火烧开后转中火加锅盖焖约二十分钟，待鸡肉收汁后加入适量蚝油翻炒均匀即可。✦ +。
板栗焖鸡是山东的经典名菜，山药炖鸡是一道经典药膳，陈皮鸡汤是南粤人家的经典美食，将三者融合在一起烹饪，板栗粉糯甘香，山药爽滑软烂，鸡肉鲜嫩清甜，一出锅便满屋飘香，吃起来特别入味，不仅很惹人喜爱，还具有补肺益肾的功效，特别适合冬令时节饮食。
