这是一则【山川与湖海】小食堂的“堂测”食谱。挑战用酒狐家的桂花米酒来调一款鸡尾酒。快到中秋节了，桂花米酒实在是应景，单喝不够高大上，做成DIY饮品就很洋气了 ~\(≧▽≦)/~ 这款是用柚子酱打底，加桂花米酒和苏打水，再用柠檬汁调味，渐层很漂亮，味道也很不错。
7月中旬，今年47岁的陈孝祥收到了“柚子酿酒”的知识产权发明专利证书。只有小学文化的他，在长达6年时间里一次次试验，终于摸索出了用小柚子酿白酒的技术，让过去无人问津的小柚子“变废为宝”。偶然萌发酿酒念头陈孝祥是梁平县曲水乡中丰村村民，自幼跟着父亲学酿酒，技艺高超。梁平盛产梁平柚。
这几日出门，碰上晴好天气，总能看到金乌西坠延缓成一个自带慢动作的镜头，所有光彩都扯得悠长而有层次。前段时间在西安，我也现场拜师，跟着「More Whiskey Bar」的店长王磊，用新鲜西柚调了一杯「水果酒」。
很多人在问哪些水果可以醉酒呢？其实，含有糖分的水果都可以酿酒。酿酒的过程是淀粉变成糖，糖变成酒精，酿造的过程是一个化学变化和物理变化的过程。 在这里推荐一个不同的季节酿造哪些不同的水果酒： 春季酿：梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
