来源：【生活帮】人体需要七大类的营养物质，最主要的是碳水、蛋白、脂肪，再就是维生素、纤维素、微量元素和水。蔬菜只能够提供纤维素、维生素和部分微量元素，缺乏主要的营养物质，长期吃会造成营养不良。而且水煮菜属于极低热量饮食，短期内体重是能减下去。
作者：阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任审核：张宇 中国疾病预防控制中心研究员 医学博士流言网上有很多减肥方法，比如，吃“冷米饭”等放凉的主食能减肥；只吃水煮菜能减肥；水果热量低，吃水果可以减肥；吃辣可以减肥；吃某种食物，吃的越多瘦的越快；吃欺骗餐能够提高基础代谢；吃完饭后
大家好，我是懒惰的小厨娘！这吃水煮菜一段时间了，感觉还不错，今天就再来给大家分享一波水煮菜！低卡减脂晚餐来啦，快速掉称！今天继续给大家分享新的一周减脂晚餐，低卡好吃又掉称，吃瘦不饿瘦！简单好上手，几分钟就能搞定快手晚餐！低卡又营养，这样减肥才能长久坚持下去！
Schwingshackl L， Zähringer J， Nitschke K， Torbahn G， Lohner S， Kühn T， et al. Impact of intermittent energy restriction on anthropometric outcomes and intermediate disease markers in patients with overweight and obesity: systematic review and meta-analyses. Crit Rev Food Sci Nutr. 2020:1-12.
