一说山姜是不是就想起家里面吃的姜，它们不是同一个物品，虽然说是同一个属科但不同品种，山姜又叫九姜连、姜叶淫羊藿、九龙盘、姜七、高良姜、鸡爪莲等等，山姜喜欢高温高湿的环境，喜明亮的光照是它的挚爱，，但半阴之地也能见到它的身影，在疏松、排水良好的肥沃土壤中生长，一般生长在山坡、路旁、林缘或林下阴处都能成为山姜安家之所。
山姜，又称为野生姜，是一种生长在山区的野生植物，其味道独特，与普通的生姜有所不同。山姜的外形和普通姜相似，都是块状的根茎，但山姜的根茎相对较小，一般只有普通姜的一半大小。它的皮色呈暗黄或暗红色，内部则是鲜黄色的肉质。山姜的味道与普通姜相比更加浓烈和辛辣，同时还带有一股特殊的清香。
国庆期间，安铺人民七路美食街吸引大量游客前来。李志锋 摄位于黄竹山美食村的山姜头鸡汤店，店内座无虚席。受访者供图安铺人民七路美食街上有大量打卡点，吸引市民游客拍摄。许筱倩 摄塘蓬焖猪肉。受访者供图持续8天的安铺特色美食嘉年华为古镇吸引8.
门口放着这一堆其貌不扬的小野姜，长相虽不是很好，可是我确很喜欢，谁叫它们内在比外表来的实际呢。这可是我跟婶子二人费了九牛二虎之力用了半天时间从后山挖回来的宝呀。野生山姜头可是个好东西，是多年生草本植物，它作用不单可用于我们餐桌生活上，还可外用，生活中用的到它的地方太多太多了。
