文图/薛广牧在我上学的地方，一直有个叫做扬州炒饭的东西——其实，和蛋炒饭也没有多少差距。在这里，扬州炒饭多出现于粤菜馆子中，不知道为什么这里的扬州炒饭，都必定会加糖。而且，我感觉这里好吃的扬州炒饭，必定是甜的。
我曾撰《美食与文艺皆不可辜负：傅彦长与上海粤菜馆》（刊于《书城》2022年第5期，题为《傅彦长与上海粤菜馆》）说，“食在广州”的得名，与晚清民国作为文化和传播中心的上海的文化人和媒体的喜欢与鼓吹大有关系，并渐渐得到学者和读者以及饮食业界的认可，傅彦长先生可谓这一历程的上佳见证者；
每经记者：杨弃非 每经编辑：刘艳美图片来源：摄图网_501350447预制菜的风口，被广东抢先占领了。不久前，广东发布全国首个省级预制菜产业政策《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，为狂热的预制菜市场再添一把火。
