做法步骤1、咸鱼从冰箱拿出来，泡了一夜，洗干净挤干水分，放料酒抓抓，腌15分钟。2、锅内放油烧热，下生姜、葱蒜、干辣椒炒香。3、将咸鱼放进去炒到发黄，放老抽炒到上色，放料酒、豆瓣酱再炒到均匀。4、加水漫过鱼大火烧开后改中小火慢烧。
红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的最爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的，清炖吃了一半，味道一般，还有半条一直放在冰箱里面，终于找到解决它的办法了，味道浓郁醇香，出奇的好。
小朋友开学了，买菜这件事情就变得简单了很多，因为送她去学校回来路上就有很多卖菜的，我不需要特意跑很远的地方去挑菜了，路边的菜其实也是非常新鲜的，种类也多，甚至比我家门口的小超市都丰富，就连鱼肉，牛羊肉都会有人在卖的。
用料准备：咸鱼若干；青椒两个切块；姜片；蒜子；红辣椒若干；生抽；老抽做法：1、因为咸鱼比较咸，我做到额时候是用温水先泡一下，不然太咸了，泡好沥干水分，锅里下油，待油热之后把鱼块下锅煎至两面金黄，盛出备用。2、剩下的油不要到，把葱姜蒜红辣椒倒入油锅稍微煎炒一下，注意不要太久。
五花肉烧咸鱼块-年味作者：冇伱灬冇我 创建时间：2016-01-28 14:01:34 描述：婆婆的拿手菜..每次去吃饭.只要看见这个菜.我就想吃二碗饭..去年跟婆婆学了做.回来烧.爸妈也赞不绝口.上周去婆婆家吃饭.婆婆说晒好了咸鱼.烧了这菜.我赶紧吃完还拿点点鱼回来做了解馋..
#红红火火过大年##元气过新年#今天是大年初四了，家里就老两口过年，没有客人来，也没有出门去拜年，空了就刷头条，这些天头条上最多的就是关于过年中的趣事了，有吐槽去婆家过年干活累了不顺心的，有吐槽亲戚长辈压岁钱给少了的，有吐槽大姑子小姑子回娘家多拿了娘家半只鸡的，还有的是吐槽各地过
“咸鱼翻身”这一句成语，是最新的成语，发生在1883年，10岁的梁启超的身上。当年他从新会坐船去广州应试赶考，同船都是饱学之士，一起去赶考的。3天旅途，单调乏味，加上只有咸鱼干饭，大伙更是牢骚满腹。于是有人打趣，说各位不如就着咸鱼干饭做对子，也练练手。梁启超最小，其他都是成年人。
