苹果是我们日常生活中十分常见的一种水果，苹果的味道甘甜清脆可口，而且其中含有大量的营养成分，经常食用对身体非常好，而且还可以促进肠胃新陈代谢，对肠胃非常好，而苹果泡酒也是比较常见的一种食用方法，苹果酒的做法简单，可以将苹果冰糖白酒备好后，放入容器当中密封即可。
由苹果经过发酵而成的低度果酒称为苹果酒。苹果酒是世界上仅次于葡萄酒的红酒。香气突出，营养价值高，口感纯正。著名的牌子有美国的hard cider，德国的spfel wine，法国的cider。本文介绍家庭自酿苹果酒的方法。
家庭泡酒的注意事项最好选用当季自然成熟的新鲜水果。水果洗净后，要将表面的水分完全晾干，避免水分残留，使果酒变质走味。如遇上天气不好或赶时间，也可用白酒清洗水果，这样不用晾干即可进行泡制。最好选用无色无特殊味道、酒精度数低的白酒。不要选用本身味道较烈的酒。
医学指导：广东省中医院二沙传统疗法科米建平主任、冯健峰医师酒被称之为“百药之长”，在很久以前，人们就把酒当作药来治病。经常少量喝酒，有利于身体健康。医师推荐三种易学、有效的水果药酒，可缓解疲劳，预防感冒。
