大家早上好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，豆芽炒鸡蛋，大家并不陌生，有些家庭应该经常吃，我是特别喜欢这道家常菜，也是川菜里一道特别家常菜，好吃营养，又下饭，下面一起分享一下吧，
馄饨皮、韭菜、胡萝卜、木耳、豆芽菜、鸡蛋、虾仁、生抽、蚝油、盐、食用油。韭菜是具有食疗优势的，它可以养阳暖手足、有助护肝、“洗肠”防止便秘、降脂护血管，好处多多，并且春天的韭菜，虫害和病害都特别轻，经过了一冬天，它的养分也特别好，所以在春天的时候，可以多吃几次韭菜~
春天是万物生长的季节，气候渐渐变得暖和起来了，也变得越来越燥热了，雨水也多了起来。比如说茼蒿、荠菜、韭菜、莴笋、莲藕等，都是现在吃的应季食材，多吃碱性菜可以养肝润燥，滋润肠道促进新陈代谢，提高身体的素质，精神足防春困。
进入夏季之后，最近开始变得炎热起来，南方炎热干燥，到了夏季中期就会中暑，夏季的气候会影响食欲，不能天天吃鱼吃肉，可以给家里人吃这道菜——韭菜豆芽粉条炒鸡蛋，吃起来菜肴很清爽，菜色特别好看，有助于改善胃口，比吃肉更美味。
