血清淀粉酶水平通常在 6~12 小时内升高，24~48 小时达到峰值，AMY 半衰期较短，在随后的 3~7 天内降至正常或接近正常水平，所以如果检测不及时，可能出现淀粉酶水平正常的情况，因此在急性胰腺炎病程早期检测血清淀粉酶更加灵敏。
入院查体 + 辅检:体温 36 摄氏度，脉搏 80 次 /min，呼吸 25 次 /min，血压 138/75 mmHg。血清 AMY 和脂肪酶是 AP 诊断的常用指标，AMY 在 AP 发病 4 ~ 12 h 急剧升高，24 h 达到高峰，48 h 后开始下降，3 ~ 5 天后恢复正常。
