尤其是长期压力过大，如过度的喜怒忧思悲恐惊、过劳、少动、饮食油腻、饮酒、熬夜、减肥、节食等，再加上病毒感染，如甲乙丙丁戊等肝炎病毒以及其他病毒的感染，还有药物对肝脏损伤，如使用了一些伤肝的药物，以及免疫功能紊乱，如自身免疫性肝病等。
红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。“红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。红豆营养成分超过绿豆红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.
谈谈咱老百姓餐桌上的营养~红豆导读：我是因为爱美食，才决定学习营养，也希望把自己学习到的营养知识分享给更多的人，现在每天晚上最开心的事情就是跟大家分享这些营养知识，以后每天我都会写一种食物的详细营养价值和食用注意事项，希望尽自己最大的努力去分享这些知识，不过鲍鱼、燕窝之类太高大上
“医生，我最近总是觉得疲倦，脸色发黄，还经常肚子疼，是不是肝不好?”医生解释道:“很多人都认为豆类是健康的食品，但其实有些豆类含有较高的嘌呤，如果肝脏功能不好的人大量食用，会加重肝脏负担，甚至诱发痛风等疾病。”
红豆广泛分布于热带地区的山地疏林中，是一种喜欢阳光，生长性非常强的豆科植物。其利尿通淋的作用在我国的应用历史悠久，许多医药典籍都有对红豆的记载。 红豆的营养丰富，被李时珍成为“心之谷”，其中含有大量碳水化合、蛋白质、维生素和钾、钙等无机盐。
在古代，医书中常有“饮食有节”的告诫，医家们认为豆类是五谷中的珍品之一。然而，古人也早就察觉到，有些豆子虽味美，食用不当却可能损害身体健康。现代营养学与医学研究发现，某些豆类若处理不当或食用过量，确实可能对肝、肾等重要器官造成负担，甚至引发病变。
春天，大地回春，万物复苏，而人体也随之感受到了节令的变化。春季气候多变，湿气重，容易导致人体脾胃失调，湿邪内生，出现脾虚湿困等症状。《本草纲目》说红豆“治产难，下胞衣，通乳汁。和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食，能利水消肿。
红豆在我国已经有两千多年的种植以及服用历史，营养价值非常的高。红豆中含有多种维生素、蛋白质以及矿物质等等，服用之后对于贫血、心脏不舒服等都有着很好的作用。不过，红豆虽然对身体有着很不错的保健效果，但是如果没有科学服用也容易对身体造成损害。
河蟹 + 茄子 ：一起吃会中毒，可以用藕节治疗胡萝卜 + 白酒 ：一起吃易使肝脏中毒羊肝 + 红豆 ：一起吃会引起中毒菊花 + 鸡胸脯肉 ：中毒田螺 + 玉米 ：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒韭菜 + 牛排 ：中毒皮皮虾 + 木瓜 ：腹痛头晕，食物中毒乌鸡 + 鲫鱼 ：中毒
相思子别称红豆：是豆科相思子属的一种有毒植物。种子中含有一种称为相思豆毒蛋白的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。赤小豆：是豆科豇豆属的无毒。
一直以来，红豆就是滋补的食物，女人对于它们的喜欢更是不用多说，甚至很多食疗和药膳中都会用到它。那么你知道红豆的功效与作用都有哪些吗?知道红豆的营养价值吗?今天小编就带领大家一起去了解一下，也告诉大家红豆的吃法，让大家正确食用红豆。
红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。红豆寄托着相思之意，然而这种“相思”有时候却会成为剧毒。最近，有网友称自己的叔叔嚼了一颗相思子，引得众多微博大V纷纷转发提醒：相思子是有剧毒的！原来这么多人不知道相思子和红豆不是一种植物！
肝脏为将军之官，起着很大的统领作用，但是也同时很脆弱，非常容易受伤，不良的生活习惯和饮食习惯都会给肝脏带来伤害。我国尤其是一个“肝病大国”，每年因肝病就诊的人数就占了六成左右。现在人们健康意识也有所增强，很多人为了健康开始吃起了粗粮。
脂肪肝，确实多见于肥胖者，但是脂肪肝的病因并非是胖，而是代谢的紊乱，不论胖瘦，都可能得脂肪肝。因为脂肪肝的头号元凶是饮食习惯，肥胖人群的脂肪肝发生率更高达60%~90%，并且肝脏内脂肪堆积的程度与体重成正比。
今日大雪，这豆使劲吃，一清肝，二健脾胃，三养心补血，不懂可惜。今日大雪节气，气温越来越冷了，冷天就适合多吃一些润燥、暖身驱寒、健脾胃的食物，比起冬天的各种大鱼肉滋补，平时不妨多吃一些谷物杂粮，对身体健康更有帮助哦。
