牦牛油熬制的老火锅，与传统的火锅相比有共同的香醇浓厚，但也有其独道的口感所在。推荐北滨路上的九宗宗老火锅，特点是可以吃到来自云南香格里拉的牦牛肉，大块夯实，吃肉吃爽！肉娃表示，疲惫了一天，完全可以消忧愁！
塔公草原位于四川省甘孜藏族自治州康定市塔公镇境内，距康定市区113公里，海拔3730米的高原地带，川藏公路穿境而过。塔公草原广袤无边，在这海拔3730米的辽阔原野之上，经常会看到有牧民们在驱赶牛羊，有一种悠扬但又粗犷的原生态美感。
世间万物，唯有美食与爱不可辜负，爱情可能会被辜负，但美食不会。在我看来，美食并非只是能满足我们味蕾上的食物，它更是我们心灵的安慰。说起美食，我不禁想起弥勒一家三十年老字号火锅店：水琳牦牛火锅。水琳是老板的名字，做这一行久了，这一片的好多人都认识她。
做法步骤1、准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
说到火锅，很多人想到的肯定是重庆火锅，那种火辣酣畅淋漓的感觉，真得让人欲罢不能。然而最让我感动和难忘的却不是重庆火锅，而是在青海玉树市区的一家火锅店，打动我的不是火锅底料有多吸引人，而是那儿的一种食材:牦牛肉。
在西藏吃火锅不同于在内地涮肥牛、羊肉卷、生菜、凤尾等，要吃一些本地特有的火锅食材才算是过瘾。当雄牦牛肉新鲜、口感好、味美……提起当雄牦牛肉，品尝过的市民一般都会这样描述。当雄牦牛肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高。在拉萨要吃牦牛肉，可以去格桑林卡附近的朋源酸汤牦牛肉。
