现在天气慢慢热起来了，结晶的蜂蜜开始出现融化，装瓶有分层现象，这个很多人不是很了解，平台里有些朋友也问过我这个问题，我查了下网上有很多人对此有误会，认为蜂蜜分层了就是假的，这个其实是天然蜜无法避免一个的变化，并无质量影响，以图片给大家说明下（图片来自于百度）。
对于经常购买和食用蜂蜜的朋友来说，可能见到过蜂蜜分层的现象，前几天在一位朋友家里见到一壶蜂蜜出现了分层现象，所以今天想谈一谈这个问题，蜂蜜为什么会出现分层。蜂蜜分层可以分为两种情况，第一种是下层结晶，上层液态，一般久置的蜂蜜会出现这种情况，有些人认为是蜂蜜的质量不好，其实不是的。
爱看韩剧的人应该都注意到了这个有意思的细节，剧中不管男女老少哪里不舒服，尤其是男人喝多了酒，都会马上冲一杯蜂蜜水喝，感觉蜂蜜水有神奇的功效，而大量研究也表明，蜂蜜因含有复杂的营养成分赋予了其特殊的保健功能，如蜂蜜可以美容护肤、改善睡眠、解酒护肝、润肠通便、促进组织再生等，但是现在
导语:上周去市场买菜时，我看见路边有一个摊位围了好多人，挺热闹的感觉，人嘛，最喜欢就是凑热闹，我走近一看，原来是一个养蜂人在卖土蜂蜜，他身边放着几块蜂箱的板子，好几个玻璃瓶装着浓稠的蜂蜜，还有一些蜜蜂在周边飞来飞去。
蜂蜜气味清香浓郁，清爽甘甜深受很多人喜欢，尤其是对于爱美的女性来说，每天一杯蜂蜜水更是必不可少，但是很多网友和我反馈说，他们在冬天买的蜂蜜容易凝结成猪油状，不知道这是不是正常现象，还能不能食用，那么这样的蜂蜜到底能不能吃，挑蜂蜜的时候该如何鉴别真假呢？下面四季就为大家来一一解答。
每个品种蜂蜜的颜色、形态、结晶都不相同。我觉得对于普通消费者来说，鉴别蜂蜜的最可行方法就是熟悉。你要熟悉某个品种蜂蜜的颜色、形态、口感，结晶的状态，和真蜂蜜的正常样子不一样的，那肯定就不对了。所以要想鉴别蜂蜜，首先需要了解一些基本的蜂蜜知识。最好的蜂蜜是天然成熟蜜。
现在市场上面有很多不良商家，拿假冒劣质的蜂蜜经过加工以后冒充优质蜂蜜，我们花了冤枉钱是小事情，可是喝了对身体却有很大的害处，很多消费者由于缺乏对蜂蜜知识的了解，经常上当受骗而且还不知道，这才是最可怕的。
“难道市场上就没有真正的好蜂蜜了吗？太难了！”我们都知道，吃蜂蜜好处很多，很多人会在商场买来蜂蜜，日常泡水或干吃。但随着业内人士的曝光，消费者发现很多蜂蜜生产企业会在售价较高的蜜种中掺入价格低廉的油菜花蜜等，有些企业甚至在蜂蜜中勾兑用陈大米加工而成的果糖，以此提高利润。
