五台山位于山西省忻州市五台县境内，距省会太原市230公里，位列中国佛教四大名山之首，与浙江普陀山、安徽九华山、四川峨眉山、共称“中国佛教四大名山”。素有“金五台、银峨眉、铜普陀、铁九华”之说，同时五台山与尼泊尔蓝毗尼花园、印度鹿野苑、菩提伽耶、拘尸那迦并称为世界五大佛教圣地。
近年来，市科技局大力支持五台山、芦芽山野生蘑菇菌物多样性研究，依托市科技情报与战略研究中心和山西农业大学功能食品研究院组成科研攻关团队，先后组织实施了“忻州野生台蘑银盘蘑样本采集生物学鉴定研究”和“五台山、芦芽山常见有毒蘑菇物种及中毒风险研究”等应用基础研究项目，开展了野生蘑菇生
中新网太原3月15日电 (刘小红)在“3·15”国际消费者权益保护日到来之际，山西省高级人民法院发布三起典型案例，告诫罔顾消费者生命健康的商家。其中，一男子将普通蘑菇酱假冒五台山特产台蘑酱进行售卖，最终被判处有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金十万元。
文/高睡睡 何秋军台蘑溯源只知山西有五台山，不识五台山有三宝，“台蘑、礼麦、金莲花”。提到台蘑，并非是单一某种蘑菇，而是生长在五台山生态区各类野生蘑菇。五台山，又称清凉山，山上气候多寒，盛夏仍不见炎暑。而台蘑多生于山腰、山顶的草丛圈道上，且阴坡多，阳坡少。
五台山，位于山西省的东北部，属太行山系的北端。跨忻州地区的五台县、繁峙县、代县、原平县、定襄县，周五百余里。中心地区台怀镇，距五台县城90公里，忻州市160公里，山西省会太原市240公里。五台山，是地球上最早露出水面的陆地之一。它的孕育，可以追溯到太古代的26亿年以前。
而人与食物之间的关系，于一餐一饭，一粥一汤中，不经意间就投射到你的人生。杨熹文先生说:“一个人对吃的态度，会折射出他对生活的态度。”一个人的“吃商”，塑造着一个人的精神状态，人要先吃好，才能好好思考，好好休息，好好待人。
读《红楼梦》，你会发现，在曹雪芹笔下的美食描写中，少不了香菇的身影。香菇，属担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌和著名的药用菌。
一 繁峙疤饼繁峙疤饼，是山西别具一格的特色风味饼食，名闻遐迩。因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面擀成直径半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层碰砂，放一层饼，进行烘烙。
走进五台山风景名胜区石咀镇后坪村，只见连片的蔬菜大棚整齐排列。蘑菇种植大棚内，品相极佳的香菇如雨后春笋般挣脱菌棒，清香扑鼻，长势喜人。村民们正忙着采摘成熟的香菇，并有条不紊地分拣、装筐送入冷库存放。“村里充分利用闲置土地，建起了30个蔬菜大棚发展高效农业，打造蔬菜产业示范园。
斋菜，也称素菜，由素食菜肴发展演变而来。有文字记述的素食历史可追溯到周代，《墨子》、《庄子》、《管子》等书均有记载。后道教、佛教提倡吃素，并赋予宗教色彩，吃素称“斋食”、“斋饭”，并在斋食、斋饭的基础上，发展成斋菜，俗称素斋。
这个夏天太热，吃饭总没胃口，吃点酸酸辣辣的开胃,，酸豆角的上桌率算是比较高！夏天多吃酸，.敛汗祛湿，夏季出汗多而易丢失津液，需适当吃酸味食物，能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。在家能腌制出美味的酸豆角后，怎么做才好吃呢？
在仙霞路431号已经开了两年的名仕包子铺前，时常会发现排队的场景。很多“吃货”都知道，名仕包子铺是新名仕饭店的衍生品，主要销售鲜肉大包、净素菜包、梅干菜包、桂花豆沙包和烧卖五种商品，以“手工现做、皮薄馅多、物美价廉”闻名。
