1. 面粉放入盆里，用沸水冲进面粉里，边到边用筷子搅拌；盖上盖子降温；2. 待烫面放至手温，揉成面团；3. 澄面放盆里，冲进沸水，边到边搅拌；4. 放凉后揉成面团5. 把澄面团与面粉的面团合在一起；6. 使劲揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟；7. 粉丝过热水烫软；8.
不知道为什么，这俩男家属对烫面包的兴趣要远远大于发面包子，而且，我身边的几个孩子，不管男孩儿还是女孩儿，都对烫面包更感兴趣一些．想想也难怪，我小时候最爱吃之一，是妈妈做的烫面烙饼，年轻那会儿也是大爱烫面的面食，婚后也非常喜欢婆婆做的烫面小包，只是现在有点转变，更偏爱发酵面食，可能
天一冷，相信有很多人和我一样，喜欢炸点丸子。炸好，可以直接干吃，还可以做成好喝的酸爽丸子汤。更可以用来炖白菜，炖萝卜等。吃火锅时，丢进去也是不错的。那么，今天阿胖就分享一道我们河南特色的焦丸子。其口感表皮特别酥脆，内层松软。别看是油炸的，一点也不吸油的。
当遇到发面发酵过头时，面团会有有一股子酸味，而且用这样的面做馒头包子也会带有酸味，此时可以加一点点的食用碱，把发酵过头的面团再多揉几遍，最好是每揉一次，用刀切成小块，再揉到一起，这样就可以去掉面团上的酸味，而且做出来的馒头也好，包子也罢，不但蓬松柔软，外观看着也白白的，关键吃起来
爱吃面食的人要留意了，我也是今天才知道，发面、烫面和死面的区别和用途，不懂亏大了，抓紧转告身边人。刚开始，有很多朋友在家做面食是迫于无奈，因为外面的面点铺都不营业，又不能饿肚子，所以开始选择下厨房，自己动手做面食。
1. 芸豆去筋，洗干净2. 葱切末，猪肉切丁，肥瘦分开3. 热锅放油烧热，下入肥肉中火炒一会儿4. 把肥肉的油炒出来，再放瘦肉炒，这样肥肉吃起来才不会腻5. 瘦肉变色后，加入芸豆，放盐6. 炒炒炒，放大料粉7. 炒炒炒，放五香粉8. 炒炒炒，放酱油，是图中2到3倍的量9.
做法步骤1、面粉用80度左右的水和面，和好后盖上湿布放一边2、调馅料：胡萝卜切小丁，锅里倒少许油炒熟后盛出；木耳泡发洗净切碎；青菜洗净烫一下捞出过凉水后挤干水分切碎；鸡蛋打散炒熟后放凉切碎；油渣切碎。这几样食材弄好后放在一起，加盐、葱姜末、蚝油、香麻油拌匀！
玉米面中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素，它还含有核黄素等营养物质，有保护皮肤，促进血液循环，护眼明目等功效，我经常吃些玉米面确实很好的。玉米面菜团子这样做才好吃，从和面到调馅详细讲解，全家人抢着吃。
点击蓝字关注我们千里彝山，胜景天成。凉山彝族自治州喜德县，人文景观独具特色，彝族文化绚丽灿烂，被誉为“彝族老家”。生活在这里的人们，凭借着多彩的自然环境和丰厚的资源，用勤劳和智慧，创造着幸福美好的生活，传承着独具特色的饮食文化。
坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法。首先，将猪、牛、羊宰杀后连骨带肉切成如拳头般大小的块块，用清水煮至八成熟，然后捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入。接下来，吃坨坨肉时，除了盐之外，不放任何佐料，直接用手取而食之。
