每次走进超市，琳琅满目的食用油都会让人犯了“选择困难症”。哪些油比较好，哪些油不利于身体健康？煎、炸、拌、烤，各用什么油更合适？今天，健康榨知机就来说一说买食用油的讲究 。不健康的脂肪有哪些？大家知道，油是由脂肪组成的。而脂肪又叫“甘油三酯”，由脂肪酸和甘油结合而成。
相信不少家庭都喜欢自己做饭，不仅食材好，卫生条件好，还能避免吃到垃圾油，如地沟油等。但是在家做饭也不一定安全，尤其在家庭饮食中，如果油吃错了，危害特别大，可能会出现老的快，心血管疾病高发、慢性发炎以及癌症等等哪些油不建议吃？
近日，由于油罐车混用，导致食用油中掺入煤油的事件，让王大妈开始选择自榨油。在超市琳琅满目的食用油中，标签上的内容可以说是十分详尽了，但往往在一些关键信息上含糊其词，混淆视听，消费者往往一个不留神就上了当。
不管是什么食材，只要用油烹调一下，立马就被赋予了浓香的口味，油不只是香，还能给人体提供丰富的营养，但是油选得和用得不对，会有诸多健康风险，这篇文章就深入聊一下很多家庭还在用，但是有各种健康隐患的 3 种油。
吃什么油好？到底应该怎么选一日三餐，少不了食用油。食用油可以让饭菜更可口，也是人体所需能量和必需脂肪酸的重要来源。但是，吃油要适量。《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入烹调油25～30克，反式脂肪酸每天摄入量不超过2克。
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诚然，2021年原油价格上涨了差不多50%，然而原油并不是2021年涨得最凶猛的“油”。根据联合国粮农组织的统计，包括棕榈油、大豆油、葵花籽油等在内的多种植物油的价格，2021年较2020年水平上涨了65.8%。
