豆腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。只不过制作腐乳的时候需要经过自然发酵，接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种。 豆腐乳具有开胃消食的功效，尤其适合下白粥、或当作调味品用。如腐乳蒸腊肉、腐乳蒸鸡蛋、腐乳炖鲤鱼、腐乳炖豆腐、腐乳糟大肠等。
孕妈注意：孕期不能吃的食物有这些！想当时怀小博的时候，各种想吃炸鸡火锅冰淇淋，奈何老公婆婆各种劝说不让吃。也不知道哪些食物能吃，哪些食物不能吃。后来孕期花了很长时间研究吃什么的问题，整理了一份食谱，按着食谱吃，小博生下来皮肤白白嫩嫩超级可爱，现在分享给正在孕期的妈妈哦。
十月怀胎，对于一个准妈妈来说，生一个健康漂亮的宝宝比什么都重要，合理的孕期饮食不仅可以提供丰富的营养，足够的能量，还可以让孕妈长胎不长肉，宝宝健康平安的出生啊，日常生活中，各种蔬菜水果到底什么能吃什么不能吃呢，我把我知道的都总结了出来。
怀孕了，准妈妈们总能从网上、亲朋好友那听到各种饮食禁忌。到底什么食物才是孕期该忌口的呢?孕妇吃了这些未熟的动物性食物，有感染沙门氏菌、弓形虫、肺吸虫、副溶血性弧菌等风险，严重可造成死胎、流产或胎儿畸形。
孕育生命是个幸福又不易的历程保证准妈妈和宝宝健康是首要孕期饮食便是其中的重点那饮食中的重点又是什么呢？两个大字三个方面相信很多人都能想到！当然是三减啦！减盐、减油、减糖~一、孕妇为什么要“三减”《健康生活方式核心要点（2023）》建议孕妇应食物多样、总量控制，践行“三减”。
【粉丝来信】张国富（化名），68岁的老人，对于他的婆婆刘淑华做的腐乳有着深深的爱好。他每顿饭都要配上一些腐乳，美味的腐乳让他胃口大开，一瓶腐乳一周就被他吃完了。生活总是充满了无法预测的惊喜和磨难。一天，张国富在公园散步时突然感到胸痛，甚至失去了平衡，摔倒在公园的池塘里。
周末在家休息，遇到同一个小区的张阿姨，她说老家父母来了，给她带了不少特产，其中就有自家做的“豆腐乳”，她也很爱吃，平时用它拌饭，每次都能多吃上一碗上饭，但前不久，她听朋友说豆腐乳含有黄曲霉素，经常吃不但危害健康，甚至还可能会致癌，她十分担心，，因此就问了我开头的问题。
就算没吃过，相信大家在集市上或者短视频平台上有看到过买腐乳的，若是顾客购买的话，商家会把腐乳拌好，没拌之前是白色的，就像是长毛了一样，对于不爱吃的人来说可能会觉得这是发霉了，拌好之后，因为加了辣椒面，颜色就会变成辣椒红了。
