- 北京烤鸭：作为北京的特色美食，享誉全球。选用优质的北京填鸭，经过特殊处理后，在挂炉中用果木炭火烤制。烤好的鸭子外皮呈枣红色，油亮酥脆，肉质鲜嫩多汁。将鸭肉片成薄片，搭配薄饼、葱丝、黄瓜和甜面酱，用薄饼卷起来食用，口感丰富，香而不腻。
不同食材吃多吃少获得的营养也有差距，这是因食物的营养密度差异所导致。“营养密度”是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。高营养素密度食物则是指维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质或必需脂肪酸含量较高的食物，但同时也应含有相对较少的脂肪、糖和能量。
