中新网安徽新闻7月6日电(通讯员 洪宛柔)近日，走进位于徽州区岩寺老街的“呈坎罗氏毛豆腐”门店，徽州毛豆腐生产技艺代表性传承人蒋光明正在用铁锅煎毛豆腐。在热油的刺激下，毛豆腐的鲜香扑鼻而来，令人垂涎。撒上葱花，点上辣酱，一份地道的徽州毛豆腐小吃成为游客们爱上徽州的理由。
来源：【安徽县融频道】“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”，这句民间俗语说的便是徽州特色小吃——毛豆腐。豆腐经发酵之后长出雪白的菌丝，在冬日里，围炉而坐，用油煎食，香气扑鼻，浓郁的风味更是成为徽州人记忆里“家乡的味道”。深渡镇大茂社区居民张志祥，是徽州毛豆腐制作技艺非遗传承人。
说起豆腐，这可是让我们再熟悉不过的食物了。它虽然是道素菜，却凭借着鲜美和价廉，深受大家的喜爱，甚至还被人们称为是“植物肉”，各地关于豆腐的做法也是多种多样。但是，你见过故意让豆腐“长毛”的吃法吗？第一次见它，谁心里都不免感觉有点瘆得慌。
中新网安徽新闻12月5日电 (通讯员 朱莉娅 蒋可乐)全国百家旅行商走进徽州区共话文旅高质量发展。12月4日，“走进徽州 相聚黄山”——全国百家旅行商走进徽州区活动在黄山市徽州区新华联丽景酒店隆重举行。
