现在科技进步，技术层面的成果早已融入家庭厨房，就拿烹饪最常用及的炒锅举例，酒店的大厨基本都“一锅”到底，炸炒蒸煮样样皆可，而现在的炒锅大多买的是涂层锅，不仅不能做到多种烹饪方法一锅即用，甚至在用了一段时间之后，涂层锅所产生的毒素还会对身体造成不良影响。
若问家家户户最不缺什么，那一定是各种各样的锅具：不粘锅、铁锅、电压力锅、电饭煲、雪平锅、电饼档、摩飞多功能锅、空气炸锅、高压锅、砂锅、电蒸锅、奶锅、麦饭石锅、不锈钢平底锅、紫砂锅……谁家能没有几口锅呢？
说到厨房锅具，很多人平时菜都不会做几个，但考虑到一日三餐，煎炸烹炒炖，就莫名其妙地添置了一堆五花八门、材质不一的锅具，比如铁锅、砂锅、铝锅、珐琅锅、不锈钢锅、麦饭石锅、电压力锅和不粘锅等等，结果多花了冤枉钱不说，还侵占了家里的收纳空间显得非常凌乱，最后只能是:沦为“吃灰神器”，得不偿失!
锅具，乃厨房之魂。和过去相比，如今市面上锅具的种类可以说是琳琅满目了，不仅材质各异，甚至造型、颜色都能做到丰富多样、五彩斑斓。但越是这样，大家在选购锅具时，越应该擦亮双眼，因为稍有不慎你可能就掏了智商税。
