编者按： 在贵州，众多我国最南端的滑雪场，让你感受不一样的“冷”； 在贵州，掩映在绿水青山间的温泉，让你体验冬天里的“热”； 在贵州，30余味特色火锅、30多种吃法的米粉让你应接不暇； 在贵州，遍布各地的5000余家特色民宿一定会让你流连忘返； ......
近日，在推出中式早餐的第二十年，肯德基餐厅摇身一变成为粉面馆子，招呼消费者来“吃面嗦粉”，声言要为大家开启“元气满满”的一天。据了解，作为“早安城市味道”项目的新系列，自4月18日起，“每一面都中国”活动已在全国限定上市。
街头巷尾，各种粉店到处都是，美美居住的这个湘西小城里，牛肉粉呀、羊肉粉呀、鱼粉、杀猪佬粉...食材:牛肉 一斤 大葱 一根 生姜 半块 大蒜 一头 孜然粉半勺 八角 两粒 干辣椒 七八根 草果 一颗 香叶 两片 五香粉适量。
津市白衣镇清化驿村种粮大户田泽民望着田里茁壮的禾苗，高兴地告诉记者:“今年我种了600多亩早稻。刚开始插秧，本地的米粉企业就和我签合同，以高于市场价15%的价格收购早稻。现在我们专心做好田间管理就行，销路不愁。”
写在前面： 在多民族聚居的中国西南角贵州，勤劳智慧的人们在长期的生活劳作中，创造了鲜、香、酸、辣、野等风格独特的饮食文化。贵阳肠旺面、水城烙锅、凯里酸汤鱼……每一道都令人口舌生津，回味无穷。本系列，我们就来盘一盘那些“戒不掉的贵州味道”。 贵阳人对牛肉粉的热爱，是狂热级的。
一提到湖南的美食，总是会绕不开长沙。长沙不仅是一座时尚动感之都，还是一座人气超高的美食之城。但碍于太过“网红”，每逢节假日，长沙的游客便会暴增，让人望而却步。而在湖南境内，为了吃也值得一去的不止有长沙、湘西、永州，还有常德这座低调的小城。
米粉筋道顺滑牛肉软弹汤鲜香而不腻这是人们品尝黔西牛肉粉的感受黔西牛肉粉的制作技艺在十九世纪中晚期已初具雏形2002年在黔西县（今黔西市）南门小桥丁家后人丁洪云开设“丁家牛肉粉”慕名前来学习牛肉粉制作技艺的绝大部分学员出师独立经营时均挂牌“黔西牛肉粉”黔西牛肉粉随之口碑渐起盛誉日隆
