来源：【中国医药报】“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。食用油是人们日常生活中的必需品，在众多种类的食用油中，菜籽油因其风味浓郁、脂肪酸组成较为均衡，深受广大消费者喜爱。认识菜籽油菜籽油俗称菜油，主产于长江流域及西南、西北等地。我国是世界上最大的菜籽油生产国、进口国和消费国。
重庆市南川区市场监督管理局在5月24号发布通告，称某家合作社生产的菜籽油当中的苯并芘含量超出国家标准规定。食用油是生活中必不可少的一项食材，关于食用油的安全问题备受关注，那网传菜籽油致癌物超标是不是真的?
来源：【中国食品报】市场上的烹调油种类很多，让人眼花缭乱，到底平常烹饪用什么油比较好呢，很多消费者对此比较困惑，下面就来盘点一下各类烹调油。不同油的区别主要在脂肪酸，烹调油有的饱和脂肪酸多一些，有的不饱和脂肪酸多一些；不同的油脂对健康有着不同的影响，耐热性也不一样。
您每天吃的油怎样选择最健康？菜籽油又怎样选择？告诉您怎样吃油最健康。按照《中国居民膳食指南》的推荐，每天油脂的摄入量要控制在25-30克，油的选择和使用上要遵循以下的原则：尽量选择不饱和脂肪酸含量高的油。不饱和脂肪酸有益健康，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
在日常食用油中，菜籽油极其常见，也是我国主要的植物油之一，俗称菜油，由油菜籽榨出来，可吃了这么多年，相关的说法也越来越多，如有的人说菜籽油中含有芥酸的成分，致癌物超标，也有说菜籽油可以美容养颜、软化血管，到底听谁的呢?
菜籽油是由油菜籽加工压榨而成，而我国油菜籽主要产地有湖南、四川、安徽、重庆、浙江、湖北等地，这些地方产量都比较大。那么现在菜籽油多少钱一斤?纯正菜籽油如何挑选和辨别?现在菜籽油价格多少钱一斤?浙江杭州市余杭区菜籽油9.7元每斤；安徽合肥市肥东县菜籽油12.
