市场上有很多糖尿病体验营或是线上管理，喜欢采用高蛋白饮食。理由非常简单，碳水易造成餐后血糖快速升高，脂肪又不受大众待见，只有蛋白质对血糖波动较小的同时，又贴有高营养的标签。不可否认，蛋白质对人体无比重要，但并不是多多益善。尤其是富含蛋白质的肉类，存在多种健康隐患，糖友一定要警惕。
△北京大学公共卫生学院教授 马冠生蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质在人体内发挥着重要作用，提供能量的同时还构成了人体的组织、器官、抗体等。如果蛋白质摄入过多，会对肝脏、肾脏造成影响。蛋白质需要在肝脏代谢，如果摄入过多会增加肝脏的代谢负担。
一个清晨，李阿姨提着满满一袋菜匆匆走进社区卫生服务中心，她的脸上写满了焦虑。李阿姨觉得自己年纪大了，更不能掉以轻心，于是便开始每天早晨给自己加点“营养”，尤其是增加了许多高蛋白的食物，比如鸡蛋、牛肉、豆浆。
各位高蛋白爱好者，你们是不是觉得，吃肉能增肌、喝蛋白粉能壮阳，鸡胸肉和牛排就是人生巅峰?但当你天天大口吃肉、狂灌蛋白粉的时候，问题来了:“坏细菌”飙升:高蛋白饮食会促使某些“坏细菌”大量繁殖，它们会把蛋白质分解成氨、硫化氢和胺类物质，这些东西听着就不太正经——因为它们不仅让你的屁更臭，还可能伤害肠道屏障，引发炎症。
参考资料:Zhuang P ， Wu F ， Mao L ， et al. Egg and cholesterol consumption and mortality from cardiovascular and different causes in the United States: A population-based cohort study. PLoS medicine， 18:e1003508.
蛋白质是人体需要的重要营养，它是组成身体内脏器官的重要成分，也是体内各种生物反应激素、酶的重要组成成分。不过，蛋白质吃太多也会有害健康。例如，长期摄入高蛋白会增加慢性肾病风险。因此，从健康角度来说，建议平时不要吃太多蛋白质。
