煮意面这一步很关键，煮意面一定要开水，水开之后才可以放意面，水里要加一勺盐，这样可以使意面入味，把意面放进去之后用筷子搅动，煮10分钟以上，时间太短意面也会发硬不好吃不好消化，煮好的意面捞出，不要过凉水，倒入点橄榄油调拌一下，防止黏连，这样口感也会更Q弹。
也被称为“意粉”，据说意大利面条有很多种类，大约有500多种，每种都有自己的名称，一般都以每种形状不同来命名，长短有差，除了中国人认为是和面条一样形状的直身粉外，还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的等等有数百种。
来源：互联网联合辟谣平台 面条是很多人常吃的主食，打卤面、炸酱面、凉拌面、汤面……都很果腹又美味。这“面”红是非多，网上竟有不少传言说：“面条煮不烂的是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃，对身体有害！”这流言让不少爱吃面的人都惊呆了：“啥？
意面是西餐厅中最常见的一种主食，它的主要原料和我们平时吃的挂面不同，意面用的是杜兰小麦，这种小麦粉不管是密度，筋度还是蛋白质都很高，质地比较硬，相比普通面条更易成型，所以，我们会看到有各种造型的意面，比如条状的，贝壳状的，螺旋状的等等。
