牛肉发绿还能吃吗？这样的牛肉是不是不新鲜。甚至有的网友认为此类牛肉重金属超标。事实并非如此！如果你发现牛肉泛出五彩斑斓的光，通常并不是肉本身出现了质量问题，而是一种正常的物理现象。而且说明牛肉新鲜。“彩色牛肉”的原因何在？
#头条创作挑战赛#烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。大家可以不要被李白的这首《将进酒·君不见》的乐府诗给骗了！在古代，牛肉可不是随便能吃的。至于《水浒传》中，常有的桥段：小二，来两斤牛肉，一坛好酒，更是在吹牛！为啥这么说呢？
导语冬日里，滋养身体的方式众多，然而享受一道热腾腾、口感嫩滑的红烧牛肉或是一个清香四溢的牛肉羹无疑是其中之一。牛肉富含蛋白质、矿物质和维生素，其滋补效果令人称道。但是你是否真正懂得如何选择新鲜优质的牛肉吗？
大雪过后，天气越来越冷，不少家庭都会选择一次性购买很多菜囤起来，足够家里吃上好多天，采购的项目里自然也少不了各种肉类，特别是到了冬天，性温、蛋白质含量高的牛肉更适合食用，很多人会购买的比较多，花费不菲，如何挑选好牛肉是一件重要的生活技能。
