央视网消息（记者/王卓婕）：秋风起，蟹脚痒，又到螃蟹最肥美的时节。然而，如果不慎吃了死蟹很有可能导致食物中毒。为什么死蟹不能吃？为什么超市里有冻海蟹，却没有冰冻的淡水蟹？熟螃蟹怎样保存？享用美食前，先来和科信食品与健康信息交流中心副研究馆员阮光锋一起了解这些吃蟹的小知识。1.
三湘都市报·新湖南客户端10月7日讯（全媒体记者 李琪 通讯员 唐寒梅 陈思雨）朋友聚会，吃了三只螃蟹，竟然引发急性胰腺炎，一度吐血入院。长沙市民张乐（化名）坦言，自己吃蟹有了“阴影”。金秋十月，正是吃蟹的好时机。因吃蟹导致健康问题的人，也有不少。如何健康吃蟹？
小伙出生在一个普通家庭，但是却十分懂事，孝顺，所以深知父母的辛苦和生活的不容易，在一次聚会上，看到餐桌剩下的螃蟹没人吃，十分浪费，所以小伙一口气就吃了四只死螃蟹，在聚会散了以后，回到家中却发生了上述的症状，但由于父母还没有回来，小伙就一直这样持续了好久，等到父母回来时，小伙已经失去了意识，躺在了地上。
阳澄湖大闸蟹驰名中外，但是您知道死掉的大闸蟹可以食用吗?众所周知，大闸蟹喜欢吃水中的死鱼等动物的尸体，体内聚集有病菌，当大闸蟹死后数小时内，体内的细菌会迅速分解螃蟹肉，使得组胺含量迅速增加，人一旦过量食用会导致中毒。
红网时刻新闻11月19日讯（通讯员 唐寒梅 杨正强）虽然今年的大闸蟹受天气等因素影响，比往年上市要晚了些，但对于爱好吃蟹的人来说，没有什么比一只肥美鲜香的大闸蟹更能俘获味蕾的了，那饱满的蟹黄、细嫩的蟹肉，简直是味蕾的极致享受。大闸蟹好吃，怎样才能“吃好”？
食物中毒俗话说：“民以食为天”，随着饮食营养知识的不断普及，老百姓对农药残留、食品添加剂等问题的关注度大幅提高，但有一类食品安全问题却经常被大家忽视，那就是食物中毒。其实，食物中毒的危险程度一点都不小，它给人体带来的危害远不止拉肚子那么简单，还可能引发脱水、休克而危及生命。
