新淮安网(www.xhuaian.com) 12月12日讯：近日杭州植物园遭挖笋，让植物园里的200多亩竹园被挖得伤痕累累，这就立刻引起了很多网友的关注，那么挖冬笋是否会影响竹子的生长呢？冬笋能长成竹子吗？下面就一起来看看吧。
冬笋，作为纯绿色的天然食品，很多人对它是鲜嫩而垂涎三尺。对于埋在土里的冬笋，不会挖的人根本不知道在哪，只有会挖的人，才能找到冬笋的“藏身之所”。有很多没有被挖到的笋，真的如老人们所讲，冬笋到了第二年，真的会烂掉吗？
冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点。
中国历史悠久，拥有几千年的灿烂文化，而在这漫长的历史长河中，美食占据了重要部分。从古至今，无论是文人墨客还是普通百姓，都特别爱吃竹笋，在江南地区曾有“居不可无竹，食不可无笋”的说法，足见竹笋在人们心目中的地位。
一直以来，在我的印象中，竹笋是竹子的“幼儿”，竹子是由竹笋慢慢长成天大竹子的。多年生禾本科竹亚科植物，茎为木质，是禾本科的一个分支，在热带、亚热带地区，东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布最集中，种类很多，有的低矮似草，有的高如大树，生长迅速。
我老家属于比较偏远的山区，山上到处都是苗竹，到了冬天家家户户都会扛个锄头上山，去寻找这大自然的馈赠——冬笋，挖冬笋并不会影响竹子的生长，跟春笋不一样，冬天的笋不及时挖掉也会化掉，尽管山上大片大片的竹林，要挖到冬笋可不是件容易的事，没有金刚钻还真揽不了这瓷器活！
长江日报大武汉客户端4月4日讯 4日，武汉市青山公园内一大片竹林下，不少竹笋纷纷从地下钻了出来，迎着春日的暖阳迅速长高。这些竹笋都非常粗壮，最细的也跟成人的小臂差不多，有些刚钻出地面，有些已有约50厘米高。因竹笋长势喜人，路过的游客纷纷侧目惊叹。
在农村每年到冬天，就会总有一些人闲不住，扛着锄头去竹林里面挖冬笋，挖冬笋可是个力气活，也是个技术活，但每年冬笋的价格都在逐年上涨，可见冬笋的口感的确是首屈一指，再加上是纯野生，健康又绿色，所以非常好售卖。
秋吃收，冬吃藏。要说冬季美味时令菜，冬笋肯定拔得头筹。在南岳，冬笋炒风吹肉是当地招待客人餐桌上必不可少的一道传统美食。一大早,家住南岳区延寿村的旷松明就开始忙碌起来，在外多年的表兄今天要来作客，心心念念着要吃家里的冬笋炒风吹肉。在做好准备工作后，旷松明背起锄头就往屋后的竹林走去。
很多人说，竹子在孕育竹笋得时候花了4年的时间积累养分，而竹笋长成竹子则仅仅需要几个月，在这几个月的时间里，竹笋破土而出，以肉眼可见的速度生长，这种精神值得我们学习，告诫我们做事情要懂的积蓄力量，要学会隐忍。
