现今中国，凡是上规格的商务宴请，或者是重要的请客吃饭，都会有一只大龙虾“坐镇”。而且，铁定是澳洲大龙虾！大龙虾是餐桌上的一道大菜。通体大红色的大龙虾，象征着红红火火，龙虾头摆盘在桌上，又有独占鳌头的意思，在重要节日、喜庆场合非常应景。
同样是龙虾，“澳龙”和“波龙”如何分辨？有啥区别？涨知识了说到海鲜盛宴，大家最常提到的一个词，就是“鲍鱼龙虾”，仿佛一餐海鲜中如果缺少了鲍鱼或龙虾，都不能称之为“盛宴”。而提到龙虾，很多人会认为是虾的一种，只是个头比较大而已。
青龙虾褐龙虾市场上、饭店里所谓的波士顿龙虾，学名叫北美螯龙虾。在动物分类中属于节肢动物门|软甲纲|十足目|海鳌虾科|螯龙虾属|美洲螯龙虾种。仅分布于大西洋西北部。最多处是靠近美国新英格兰的近海。曾引进至美国的西海岸与日本，结果都失败。
波士顿龙虾需要蒸几分钟？波士顿龙虾是一种高级美味的海鲜，一般来说，蒸煮波士顿龙虾的时间为每500克龙虾蒸煮10-12分钟。具体操作如下：1. 准备工作：在蒸煮波士顿龙虾之前，首先要确保龙虾是新鲜的，并尽快烹煮，以免变质。
海水龙虾界的两大扛把子，澳洲岩龙虾和波士顿龙虾，这俩货还真是挺像，都有两个不同国家作为原产地，澳洲岩龙虾的产地是澳大利亚和新西兰，波士顿龙虾则是加拿大和美国。如果澳大利亚和新西兰之间是简单的竞争关系的话，那加拿大和美国则要复杂得多，用相爱相杀才勉强可以形容。
