鲈鱼是一种肉质非常鲜美的鱼类，其做法比较丰富，在众多的制作方法中，大多数人都只会蒸着吃。因为鲈鱼用来蒸着吃的话，味道是非常鲜美的，能最大化保证鱼肉的口感不受破坏，那么对于这道菜，你是不是也爱吃呢？如果你也喜欢吃鲈鱼，今天就让我来给你分享一个，鲈鱼的新吃法，如何？
口味咸甜难度普通时间数小时 鲈鱼 ☜ 1条 盐适量 料酒适量 葱段适量 姜片适量 味极鲜酱油适量 红糖适量1. 材料备好2. 鱼身劈开到上料酒，葱，姜腌制片刻3. 入开水锅蒸10分钟取出4. 蒸熟的鱼鱼汤倒出来，葱姜捡出，鱼肉挑出鱼骨鱼刺，鱼皮揭掉顺势将鱼肉弄烂5.
春天是吃鲈鱼的好季节，此时的鲈鱼丰腴可人，肉白如雪，细腻鲜香，无论清蒸、油炸都是一道绝美的佳肴。北宋文学家范仲淹就用一句“江上往来人，但爱鲈鱼美”，道出了鲈鱼的鲜嫩肥美，而唐代诗豪刘禹锡则用“朱门漫临水，不可见鲈鱼”，写出了鲈鱼的珍贵，篇篇华章都展现着古人对鲈鱼的喜爱。
清蒸鲈鱼是一道非常鲜美的菜肴，即保持了鲈鱼的鲜嫩，又非常的入味，也是非常难得美味，一般的家庭版清蒸鲈鱼都是用蒸鱼豉油做汁水，味道虽然很鲜，但是总是觉得缺点什么，今天我要给大家分享一道大厨做的清蒸鲈鱼，作用的鲈鱼汁是5星大厨秘调的哦，毫无保留的分享给大家。
四川南充市升钟湖捕鱼主要集中在秋冬两季，眼下，升钟湖的冬季捕捞作业已经开始，首网捕捞就是满满的丰收。在现场，渔民正在将提前铺设好的一张巨型的渔网慢慢收拢。密密麻麻的鱼儿欢腾跳跃，水花四溅。工作人员告诉记者，这是今年冬季的第一网鱼，预计捕捞起来的鱼儿总重量接近5万斤。
话说，昨天老公与朋友去小闸口渔港买海鲜，其中有一条海鲈鱼，二条马鲛鱼，还有一堆鲳鱼，鲳鱼都装保鲜袋里，放入冰箱冷冻起来，二条马鲛鱼，一条冻着，一条用盐腌了，夏天煮茄子吃，咸马鲛鱼煮茄子，是启东人的传统做法，很入味，很下饭。
一、鲈鱼的营养价值1、丰富的蛋白质和氨基酸鲈鱼跟其他鱼一样含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育和营养的补充都有很大的帮助，而且鲈鱼的蛋白属于优质蛋白，其中包含多种我们人体所需的氨基酸，这些氨基酸能参与我们体内的脂肪和蛋白质的代谢过程，从而增强体质，同时鲈鱼含有的氨基酸还能滋养脑细胞
