来源：【南昌广播电视台】核桃是人们日常生活中很常见的小吃，许多人非常喜欢他们。尤其是一些老年人，他们认为吃核桃可以补充大脑，使一些孩子更聪明，但许多人也知道核桃看起来像人的大脑，吃核桃可以“以形补形”并促进大脑健康，但这是真的吗？来听听专家的介绍。
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生活中，核桃可以说是被大家所公认的一类“补脑”佳品，老一辈的人总说，吃核桃能够帮助促进我们的大脑发育，尤其是怀孕期间的女性更是要多吃核桃，这样才有助于腹中胎儿的发育，但之所以有这样的说法流传出来，是因为核桃长得像大脑，而且后来营养学研究中证实了核桃中还含有 ω-3 不饱和脂肪酸，所以核桃也就被认为是补脑的模范食物。
不知道大家发现没有，在日常生活中，只要一遇到需要用脑情况时，身边人就会推荐吃“核桃”，说核桃补脑！因为核桃的形状跟大脑很像，所以很多家长为了让小孩更聪明，也会让小孩补充各种各样的核桃饮品，那么，核桃真的有这么神奇，能帮助补脑吗？
像是吃黑芝麻乌发，吃红枣补血，吃核桃健脑等等，都是老祖宗传下来的智慧，也是中医领域的重要一部分。早在《黄帝内经·五常政大论篇》里，就有对“以形补形”的记载，里面提到了因核桃外观形似人脑，可以补脑的观点。
小时候，你肯定从长辈那里听过这样一句话：小孩儿多吃核桃好，能补脑！在我们的传统饮食观念里有“吃啥补啥”和“以形补形”的说法，与大脑形状非常相似的核桃，自然而然地成了“补脑”食物的代表。那么，吃核桃真的能补脑吗？其实，吃核桃对大脑有益确有其事，不过并非因为它的长相。
“你怎么买个核桃像进货一样，吃多了对身体不好吧。”王奶奶在超市挑选了一大包核桃，同行的李奶奶不禁询问。“这核桃可是个好东西，我孙子刚上小学，多吃点核桃补脑才更聪明。而且这核桃有益血管健康，我老伴有”三高“，多吃点预防血管堵塞。”王奶奶说得振振有词。
“头晕贫血，吃点红枣吧！” “脑子不好使，来点核桃吧！”类似的话语想必时常出现在你我的生活中。作为从古流传至今的民间食疗法，“以形补形” 于两千多年前的《黄帝内经》已有相关记载。很多人会将“以形补形”理解为吃啥补啥，这不全对。
