民间一直流传着一句耳熟能详的话：“一鸽抵九鸡”。话糙理不糙，自古以来，鸽子美食，确实以它的营养斩获美食的众多头衔。它出品精致，品质高端，无论是湘菜界，还是其他菜系，都把它当成压轴之作、镇店之宝。而这道名为“岳阳王鸽”的岳阳县特色名菜，风靡大江南北，味道非比寻常。
翻开台湾的五洲赛鸽杂志时常会见到有专门出售“手工红土稻谷”的广告，尤其是在对一些台湾的入赏鸽舍或是强豪大咖的采访中“红土稻谷”也是时常出现的角色，而相对大陆这方面的介绍还是相对较少。为什么要将红土和稻谷混合使用？红土稻谷又究竟起什么作用？又该如何制作和使用？
