上期我们提到了吃发芽花生的好处，那么怎样才能让花生发出芽呢？本期长领食品（www.changlingfood.com）就为大家介绍一下发芽花生的制作方法。一起来学习吧！制作花生芽首先要挑选好花生，一般我们选用刚收的白皮花生，要颗粒饱满，完整无损伤。
今天花痴就来分享一下在家生花生芽的方法，非常简单，1把花生变一盘花生芽，随种随吃，安全又放心。花生我们在生芽的时候，如果操作不当，就会出现花生芽细长，而且口感也非常差，那如果大家能够跟着花痴这样操作的话，就可将花生芽生的有白又壮又好吃，来一起看看怎么做操吧。
1 种子选择 选择小粒花生品种，要求颗粒饱满、大小一致、 无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产新种。⑧ 采收 a. 收获标准 子叶未展开，种皮未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗度如筷子，长1.5~2厘米，加之尾根长3厘米，总长度为4~5厘米，并无须根发生。
我们重庆人爱吃水煮菜，水煮鱼片、水煮肉片、毛血旺等都离不开豆芽。过年如果想吃到健康无添加豆芽菜，我们可以在家自己生豆芽，自己生豆芽掌握技巧，只要有个沥水的水果盒子，就能生出我们喜欢的豌豆苗、绿豆芽、花生芽来。这些芽菜不但保留豆类本身的营养，膳食纤维丰富，食用也有利于人体健康。
