品味吉州味道可口，老少皆宜是深受大众喜欢的小吃之一这一期的《品味吉州》带你品尝吉安炒粉(点击观看视频）江西是鱼米之乡大米制成的主食众多而吉安炒粉则是老百姓正餐之外最喜爱的主食米粉下锅煮熟捞出过冷水后晾干炒粉的配料则花样百出新鲜蔬菜、肉类、鸡蛋都能搭配出不一样的口味依次下入肉类、青
在江西每个县市，米粉都有着不同的吃法，比如南昌人喜欢吃拌粉、抚州人喜欢吃泡粉等，但有一种吃法在整个江西都比较流行，那就是炒粉，不管是肉丝炒粉还是牛肉炒粉，那真的百吃不腻，可是有一个疑问，江西人爱吃的炒粉，为啥在北方无人问津，4个原因残酷却很现实。
一位作家说：“一个人的故乡在他的胃里。”愚以为，与其说故乡在胃里，不如说故乡在味蕾里，毕竟感受味觉的功能在于味蕾。无论游子身在何处，对于故乡的美味，往往心心念念。图源网络于我而言，身为南昌人，离开江西多年，依然对南昌的传统美食——炒粉情有独钟。
编者按：一场无声的“疫”战还在继续，食品安全现已成为大众最密切关心的问题。上下五千年，中华儿女们利用勤劳的智慧制作出了各种各样美味的食物，不仅内容丰富，其背后蕴含的文化也非常丰厚，无论是早餐类、还是精美小吃，无不凝聚着古人的智慧与初心。
