小雪过后，气温骤降至零下，寒冷又干燥的北方，室内虽然暖气充足，但室外温差很大，稍不注意就容易感冒，我家女儿感冒好了以后，最近饮食上，还是不敢给吃大鱼大肉，生怕再引起咳嗽，每天清淡营养均衡的饮食，不仅感冒好得快，脾胃吸收消化也好，干燥的皱巴巴的皮肤，都滋润了不少，今天给大家带来的是，虾仁豆腐汤，鲜美可口又好吃，特别适合孩子和老人食用。
互动编辑 卢红营养丰富味道鲜美 2月2日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享一道海鲜小豆腐，是青岛一道传统名菜，属于鲁菜系，也是年夜饭的一道硬菜，“寓意都福”。
作为一道经典老菜，口味清新，制作简单，非常适合在夏季食用，而且豆腐中富含蛋白质，对人体好处极大，在传统的吃法中又比较呆板、单一，那么锅塌豆腐恰巧弥补了这一点。为了让豆腐这种家常菜产生不一样的口感，必须加以辅料，结合其他食材，使之变得更加丰富与多元。
都说烧豆腐少不了这汤，汤少了汤汁收不进去，豆腐也不好吃，起不到我们经常说的有味使之出，无味使之入的特点，盖上盖子3分钟让汤汁味道能充分融到豆腐里边去，这是真真正正淄博具有地域特色的菜品，用新的方式呈现。
