从人看到、闻到食物起，负责调节饱腹感、抑制食欲的瘦素就开始分泌，但需要20~30分钟才能发挥作用。如果吃饭过快，会在“饱”反馈还未形成之前就吃下过量的食物，瘦素也来不及告诉大脑“该停止了”，摄入的食物量就会超过人体实际需求，热量自然会超标，易引起超重或肥胖。
在快节奏生活模式下，人们习惯用最快的速度解决一切，包括吃饭，风卷残云、狼吞虎咽是对其形象的描述。现代人的生活节奏是真的快，导致很多人吃饭的速度也跟着加快了，快到一顿午餐的时间，居然都不超过15分钟，这个习惯真的得改改了。
在快节奏的生活中，我们常常因为忙碌而忽略了一日三餐的重要性。吃饭成了简单的填饱肚子过程，快速吃饭成了许多人的习惯。然而，这种快速吃饭的方式对胃部健康造成了极大的伤害。接下来我们跟随长沙东大肛肠医院副主任医师余仁贵一起了解吃饭太快对胃有哪些伤害。
现代人生活节奏快吃饭的速度也越来越快很多人吃一顿饭的时间甚至不超过15分钟但是饭吃得太快不仅容易发胖、消化不良严重时甚至还可能会诱发急性心肌梗死等1饭到底怎么吃才健康？《中国居民膳食指南》建议：用15~20分钟吃早餐，中、晚餐则用半小时左右。
想要管理体重的人，常常会纠结于这个不能吃，那个也要忌口；早餐该如何选择？午餐又该如何搭配？这一餐热量是否超标？……每天因为吃把自己搞得非常累。事实上，我们一天24小时里有2个“发胖时刻”。若能把握好这两个时段，控制体重就非常容易出效果！
小时候，我们常常听到“快点吃饭”的催促。如今，生活节奏越来越快，不少人吃饭也是速战速决。专家建议要细嚼慢咽吃饭，在细嚼慢咽的过程中唾液跟消化液充分跟食物的混合和膨胀更有利于增加你的饱腹感，降低你的饥饿感，更有利于你控制体重。
