不过之前做的很多酸奶蛋糕，我总觉得酸奶风味并不是很突出，但是因为酸奶的质地，似乎再多加点就很难做蛋糕了，直到看见这款德国酸奶蛋糕，一块块的酸奶蛋糕，上下被酥粒层夹着，中间是蛋白霜和酸奶，只有一丢丢的面粉改善口感，德国人说这是个非常酸奶的酸奶蛋糕，鉴于上周我们才做过煎鸡蛋糕，总觉着中间用蛋白霜做主力的蛋糕，吃起来应该是沙沙的空气口感，所以想象不出这个蛋糕的味道，也没有太特别的期待，但是我们还是试了一次，哇塞!
今天做了几杯原味酸奶，一下子吃不完，正好手上奶油奶酪，于是就做了这款巴斯克酸奶乳酪蛋糕。蛋糕房都是按块卖的，每块没有30元拿不下来，按一个蛋糕切6块算要180元，但原材料加在一起超不过30元，所以自己做实在太划算，还都是真材实料，没有添加剂。
自己做蛋糕真的超简单，没有难度，如果说有可以放心吃的蛋糕，无疑就是它了，用玉米面代替低筋面粉，0卡糖代替白砂糖，一整个蛋糕才418大卡，不管是减肥的姐妹还是家里的大人小孩都喜欢吃，松软香甜入口即化，敲重点很健康[强]食材：按屏幕上标记的准备，玉米面用细的，想要不长肉，零卡糖代替白
哪天想起来就开始疯狂消耗，就像今天，又有几瓶放太久了，喝了一肚子还没喝完，忽然想起不如做个酸奶蛋糕，营养好吃还能送邻居，想起就马上行动，半小时后一炉香喷喷热气腾腾的酸奶杯子蛋糕就做好了，个个都是软萌的胖子，孩子捧着都舍不得吃了。
相信纸杯蛋糕，应该是不少烘焙新手的“噩梦”，因为做不好，非常容易出现开裂、塌陷、缩腰的情况，其实这些大多和细节没掌握好有关，只要了解其中要领，一次做成功不是问题，那今天猴妹就给大家分享一款完美纸杯蛋糕的做法，不开裂不回缩也不塌陷，口感绵软细腻，好吃极了。
