主料 瘦肉适量 青椒适量 姜、蒜适量 面条适量1. 准备好配菜的料，像平时炒菜一样炒好，(味道可稍放重一点)备用。2. 一个锅清水烧开烫面，一个锅煮汤调味。汤，如果有骨头汤之类的高汤最好，可以增加面的鲜味。烫面，直接煮熟。3.
用料 肉丝 150克 青椒 两个 姜 10克 老抽 10ml 生抽 15ml 白糖 5克 料酒 5ml 水淀粉 少许 青椒肉丝面的做法 4 再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火小贴士1，肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三
山东是以面食为主食，各种馒头、面条、煎饼，各种各样，面条虽然经常吃，要说正宗还属于山西或者河南的面条种类繁多，各种刀削面、拉面、烩面都比较出名，在我们北方的面馆也常见，打卤面是北方常见的吃法，京味打卤面有炸酱面，三鲜打卤面，山东打卤多以精炖猪肉为打卤面，上次在面馆吃了一碗青椒肉丝打卤面，味道鲜香筋道，打卤浓稠却不油腻，吃过一次就爱上了。
【香辣酸汤面】食材：面条、辣椒油、蒜蓉适量、小米辣4一5个、香醋适量、鸡精 适量、香葱 一根、酱油 适量、盐 少许、花椒油 少许、熟白芝麻 少许做法：1、手擀面下入锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道。
