调查显示，冰箱是家里第二脏的地方，你会不会也是刚听到这个“噩耗”？今年的夏天似乎没有最热，只有更热。我们住不进冰箱，就想尽一切办法把我们吃的东西塞进冰箱，这时的你可能还没有意识到，你亲自创造了一个细菌“family”。。。冰箱温度那么低，为啥都杀不死细菌呢?
气候问题正威胁着人类福祉，其中也包括现代医学，因为气候变化正加速“超级细菌”的出现和传播，促进它们在温暖潮湿的环境里茁壮成长。实际上，耐药细菌吃到了气候变暖的“红利”，人类迫切需要系统性的自救方案，避免重回那个简单感染即可致命、手术风险大到无法进行的时代。
大肠杆菌的显微镜图像。图片来源：美国国立卫生研究院美国得克萨斯大学奥斯汀分校科学家发现，包括大肠杆菌在内的一些细菌，会利用铁含量的多少存储不同行为的信息，这些信息在对某些刺激的反应中被激活。研究显示，这些由铁产生的“记忆”至少持续了四代，到第七代就消失了。
细菌,是有细胞壁的，可以独立于动物、植物，单独存活在空气中、土壤中，有些细菌感染具有传染性，例如金黄色葡萄球菌以及肺炎链球菌，或者是由于其他的肠球菌、肠杆菌引起的感染，大多是由于人体免疫力下降之后，正常菌群的异位感染，一般不会传染其他正常人。
我们都知道许多细菌能够导致人们生病。健康奶牛新产的奶中细菌非常少，但是细菌在自然环境中无处不在。对于细菌来说，牛奶可以算得上生长的乐园。在7摄氏度以上，很多细菌就可以“星火燎原”。现代社会的牛奶不可能现挤现吃。从挤奶到分销到消费者手中，总是需要一段时间。
