茄红素这种营养素很厉害，它是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，且经研究发现，平时饮食中经常食用富含番茄红素食物的人群患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的风险比少食番茄红素的人群明显偏低。
番茄营养价值丰富，吃番茄有很多好处尤其夏天的时候，不少人喜欢生吃西红柿可近期，网络上却有一种不一样的说法有些西红柿不能吃会引起恶心、呕吐等中毒症状甚至可能会引起死亡还说西红柿熟吃营养才会翻倍！真的是这样吗？西红柿到底是生吃好还是熟吃好呢？
西红柿被营养学家视为水果，被植物学家视为蔬菜，除了味道鲜美，西红柿还有很多好处和营养价值。首先，让我们看一下西红柿的营养价值。西红柿富含多种维生素，如维生素A、B1、B2、C和E，同时也含有丰富的钾、钙、锌和镁等矿物质。但是你知道吗？
导语:胃受伤后什么食物能吃，哪些食物不能吃，想必很多人都不知道，而且胃病又是我们日常生活中非常常见的一类疾病，俗话说得好“百病缠身”，对胃病来说更是如此，所以，无论是健康人还是患有胃病的病人，都需要弄清楚自己选择食物的正确方式。
西红柿咱们都不陌生，既能做菜又能生吃，酸甜可口。除了食用方便受人喜爱外，有人认为西红柿富含维生素 C，多吃可以美白。甚至网上还有人说“每天 1 个西红柿，7 天就能白成一道光”但它真有这种效果吗？恐怕答案是不能。虽然西红柿里的确含有维C，但不意味着吃了就能美白。
虽说对蔬菜挑食的人为数众多，但说起番茄，很少有人不喜欢吃。番茄酸甜可口，容易烹调，生吃熟吃都好吃。凭借其良好的口感和低廉的价格，番茄已经成为一种老少咸宜、四季皆宜食用的蔬菜，是大众心目当中健康食物的好典型，因为它所含的维生素高，番茄红素又丰富，热量还比较低。
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